Resep Mudah Sweet Potato Creme Brulee, Hanya 5 Langkah untuk Hasil Lembut dan Creamy
Kabar baiknya, kamu tidak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk menikmatinya. Dengan bahan sederhana, kamu bisa membuat Sweet Potato Creme Brulee sendiri di rumah. Simak resep mudah di bawah ini, sebagaimana dikutip dari akun Instagram @jun.and.tonic.
Bahan Sweet Potato Creme Brulee
- 4 buah ubi manis, panggang pada suhu 160°C selama 45 menit
- 2 kuning telur
- 25 gram (2 sdm) gula pasir
- 80 ml (⅓ cangkir) susu
- 120 ml (½ cangkir) krim kental (heavy cream)
- 3 ml (½ sdt) ekstrak vanila (opsional)
- 60 gram (4-5 sdm) gula pasir untuk lapisan brulee
Cara Membuat:
- Panggang ubi manis hingga matang dan lembut. Setelah agak dingin, haluskan daging ubinya dalam mangkuk besar.
- Campurkan bahan lain: Tambahkan kuning telur, gula, susu, krim kental, dan ekstrak vanila ke dalam ubi halus. Aduk rata sampai adonan lembut dan homogen.
- Tuang dan panggang: Tuangkan adonan ke dalam ramekin atau wadah tahan panas. Panggang kembali pada suhu 160°C selama 45 menit hingga bagian atasnya set.
- Buat lapisan karamel: Setelah dingin, taburkan gula di atas permukaan dan gunakan blowtorch untuk melelehkan gula hingga membentuk lapisan karamel renyah.
- Sajikan dingin: Dinginkan sebentar di kulkas sebelum disajikan agar teksturnya lembut dan creamy.
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Sweet Potato Creme Brulee ini bisa jadi hidangan penutup istimewa yang tampil mewah tanpa ribet. Cocok banget buat ide dessert akhir pekan atau hidangan spesial saat kumpul keluarga.
