JawaPos.com–Ingin mencoba masakan berkuah sendiri untuk hidangan rumah, tapi yang pembuatannya tidak begitu sulit? Tidak perlu risau, kali ini akan dibahas mengenai sebuah resep untuk hidangan berkuah yang tentunya praktis!
Terdapat berbagai macam kuliner yang cocok sebagai hidangan rumahan. Dengan berbagai cita rasa, sehingga dapat menyesuaikan dengan selera.
Tiap hidangan yang ada pun memiliki proses pembuatan yang berbeda-beda, mulai dari yang prosesnya panjang hingga yang simple dan praktis. Nah, jika kamu masih pemula dan ingin mencoba suatu hidangan yang prosesnya praktis namun menghasilkan sebuah hidangan yang memuaskan, cobalah menu yang satu in!
Hidangan yang dapat kamu coba adalah soto ayam yang simple dan sederhana. Dilansir dari cookpad.com, berikut resepnya.
Bahan-bahan :
Dada ayam (1 kg)
Air (2 liter)
Daun kol, iris kecil-kecil, lalu siram dengan air panas (3 lembar)
Tauge pendek, siram air panas (150 gram)
Soun, rendam air panas (2 bungkus)
Bahan bumbu kuah
Bawang merah (7 siung)
Bawang putih (4 siung)
Jahe (3 iris)
Kunyit (3 ruas jari)
Laos, geprek (3 ruas jari)
Sereh, memarkan & ikat sampul (2 batang)
Daun salam (3 lembar)
Daun jeruk (3 lembar)
Garam & penyedap (secukupnya)
Langkah-langkah
Mulai dengan mencuci ayam hingga bersih, lalu rebus dengan 2 liter air, tunggu hingga mendidih. Sambil menunggu ayam mendidih, lanjut dengan membuat bumbu soto.
Haluskan bawang merah dan putih, jahe, beserta kunyit. Lalu, tumis hingga harum. Masukkan daun salam, adun jeruk, sereh, dan laos geprek, tumis hingga layu.
Setelah itu, masukkan tumisan tersebut ke dalam rebusan ayam, tambahkan dengan garam dan penyedap. Lanjut masak ayam hingga empuk. Jika sudah matang, matikan api, namun jangan lupa untuk mengoreksi rasa.
Selanjutnya, keluarkan ayam dari air rebusan, lalu goreng sebentar. Jika sudah matang, lanjut suwir-suwir ayam.
Terakhir, siapkan mangkuk. Masukkan soun, tauge, kol, ayam suwir, lalu siram dengan kuah soto. Untuk melengkapi hidangan, kamu dapat menambahkan bawang putih goreng cincang dan irisan daun bawang. Soto ayam sederhana pun siap untuk disajikan.
Nah, itu dia resep simple untuk membuat hidangan spesial soto ayam! Hanya dengan memanfaatkan bahan-bahan yang mudah untuk didapat dan prosesnya tidak begitu sulit, kamu sudah mendapatkan hidangan kuah yang lezat dan segar.
Editor : Latu Ratri Mubyarsah