JawaPos.com – Siapa sih yang tidak kenal dengan camilan manis yang bernama bomboloni ini? Ternyata untuk membuatnya pun tidak begitu sulit lho. untuk resepnya simak terus hingga akhir ya!
Donat menjadi salah satu dessert dan makanan ringan yang terkenal di Indonesia. Dengan sajian yang simpel namun rasanya yang lezat, membuat banyak orang menyukai camilan yang satu ini. Nah, donat ini juga memiliki jenis lainnya yang menarik lho! ini dia bomboloni yaitu kue donat yang memiliki isian di dalamnya.
Bomboloni ini memang cukup menarik untuk dicoba. Untuk kamu yang ingin membuka usaha kuliner, dapat mencoba camilan yang satu ini. Untuk membuatnya pun tidak begitu sulit lho, berikut resep yang dilansir dari cookpad.com (05/12).
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu protein tinggi (200 gram)
- Tepung terigu protein sedang (50 gram)
- Susu bubuk (20 gram)
- Gula pasir (40 gram)
- Ragi instan (3 gram)
- Bread improver (1 gram)
- Telur ukuran kecil (1 butir)
- Air es (90-100 ml)
- Garam (3 gram)
- Margarin (30 gram)
Baca Juga: Resep Cilok Kuah Pedas Daun Jeruk dengan Kuah Segar yang Lezat, Cocok untuk Camilan atau Ide Jualan
Bahan Isian (Menyesuaikan Selera):
- Glaze tiramisu
- Glaze cokelat
Langkah-Langkah:
Pertama, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instans, dan bread improver, aduk hingga rata. Lalu, tambahkan air es, uleni hingga adonan setengah kalis. Tambahkan juga garam dan margarin, kembali uleni hingga kalis elastis.
Setelah itu, agar ukuran lebih sama rata, timbang adonan masing-masing menjadi 35 gram, lalu mulai bentuk bulat. Kempiskan adonan dengan cara ditekan, jika ingin bomboloni kembung maka jangan terlalu ditekan dan jika sebaliknya, maka benar-benar tekan adonan agar lebih lebar. Lalu, susun di atas kertas nasi atau potongan baking paper, tutup adonan selama kurang lebih 45 menit.
Jika sudah 45 menit, kamu dapat menggoreng bomboloni. Jika dirasa sudah kecokelatan dan matang, angkat dan biarkan hingga mencapai suhu ruangan dahulu. Lalu, balur seluruh permukaan luar bomboloni dengan gula halus.
Kemudian, lubangi salah satu bagian pinggiran donat, masukkan isian glaze secukupnya. Donat bomboloni pun siap untuk disajikan & dinikmati
Berikut resep untuk membuat camilan lezat dari donat bomboloni dengan isian glaze. Camilan yang satu ini akan cocok untuk kamu nikmati sendiri di rumah atauuntuk ide berjualan yang tentunya antiribet!
(*0
Editor : Siti Nur Qasanah