JawaPos.com - Sambal gandaria, salah satu sambal khas Indonesia yang kaya rasa, pasti bakal bikin lidah kamu ketagihan! Dengan cita rasa asam manis yang segar, sambal ini cocok banget jadi pelengkap makan apa saja. Bikin sambal gandaria itu ternyata gampang banget, loh! Kamu cuma perlu beberapa bahan sederhana yang sudah pasti ada di dapur.
Penasaran bagaimana cara membuat sambal gandaria yang pas di lidah? Dilansir dari Cookpad pada Rabu (20/11), berikut adalah resep sambal gandaria yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan-Bahan untuk Sambal Gandaria
- Buah gandaria secukupnya
- Cabe rawit merah
- Cabe rawit hijau
- Lombok merah
- Bawang merah
- Bawang putih
- Terasi
- Garam
- Kaldu
Cara Membuat Sambal Gandaria
Untuk membuat sambal gandaria yang enak dan segar, pertama-tama, oseng semua bahan kecuali buah gandaria. Tumis cabe rawit merah, cabe rawit hijau, lombok merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga semua bahan itu harum dan matang. Setelah itu, giling bahan-bahan yang sudah ditumis secara manual, tambahkan sedikit garam dan kaldu agar rasanya lebih gurih dan pas di lidah.
Setelah bumbu halus, ambil buah gandaria dan lumatkan hingga teksturnya halus dan tercampur rata dengan bumbu yang telah digiling. Giling secara merata supaya rasa sambal gandaria ini bisa menyatu sempurna.
Setelah semua bahan tercampur rata, sambal gandaria siap disajikan! Nikmati sambal segar ini bersama nasi hangat, ikan asin, dan lalapan untuk sensasi makan yang lebih lezat dan menggugah selera.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah