JawaPos.com - Crab Rangoon, cemilan renyah dengan isian krim keju dan daging kepiting, adalah salah satu hidangan favorit di menu restoran Asia. Meski berasal dari San Francisco pada 1950-an, Crab Rangoon telah menjadi hidangan yang banyak dicari.
Camilan ini menggabungkan tekstur renyah di luar dengan isi creamy di dalam, menjadikannya sempurna untuk disajikan di acara pesta atau sekadar teman santai di rumah.
Resep ini sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Rahasia kenikmatannya terletak pada perpaduan keju krim yang lembut, daging kepiting yang gurih, dan balutan wonton renyah. Selain itu, Anda juga dapat membuat saus cocolan manis dan pedas sebagai pelengkap.
Dilansir dari kanal YouTube Food Recipe, Selasa (19/11), berikut bahan-bahan dan cara membuat Crab Rangoon:
Bahan-Bahan untuk Membuat Crab Rangoon
Bahan Isian:
- 225 gram krim keju
- 225 gram daging kepiting (bisa menggunakan crab stick)
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt saus Worcestershire
- 1/4 sdt minyak wijen panggang
- 1/4 sdt merica hitam bubuk
- 1/4 sdt cabai bubuk (opsional)
- Garam secukupnya
- 1 genggam daun bawang, iris tipis (bagian putih dan hijau)
- Kulit wonton
- Minga goreng
Bahan Saus Cocolan:
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt saus Sriracha
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdm gula merah
Cara Membuat Crab Rangoon
1. Campurkan krim keju, daging kepiting, bawang putih, kecap asin, saus Worcestershire, minyak wijen, merica, cabai bubuk, garam, dan daun bawang ke dalam mangkuk.
2. Aduk rata dengan garpu hingga tercampur sempurna.
Tutup adonan dengan plastik dan diamkan di lemari pendingin selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
3. Campurkan saus tomat, Sriracha, cuka beras, dan gula merah dalam mangkuk.
4. Aduk rata hingga gula larut. Sisihkan.
5. Ambil selembar kulit wonton, basahi seluruh permukaannya dengan sedikit air menggunakan jari.
6. Letakkan 1-1,5 sdt isian di tengah kulit wonton.
7. Lipat dua sisi kulit membentuk segitiga, lalu satukan keempat ujungnya di tengah. Pastikan tidak ada udara terjebak di dalamnya.
8. Panaskan minyak hingga suhu 175°C.
9. Goreng wonton selama 3 menit atau hingga berwarna keemasan. Jangan terlalu banyak menggoreng dalam satu waktu agar matang merata.
10. Angkat dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur.
11. Sajikan Crab Rangoon selagi hangat dengan saus cocolan yang sudah dibuat sebelumnya.
Crab Rangoon adalah camilan lezat yang mudah dibuat di rumah. Tekstur renyah dan rasa gurih dari isian krim keju dan daging kepiting akan memanjakan lidah Anda. Cocok untuk segala acara, hidangan ini dijamin akan membuat tamu Anda terkesan.
Yuk, coba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga! Jangan lupa bagikan pengalaman Anda saat membuatnya di komentar.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah