JawaPos.com – Siapa yang suka menikmati mie tektek di malam hari? Mie tek tek adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Cita rasa unik dari hidangan ini membuatnya jadi favorit banyak orang.
Mie tek tek biasanya dijajakan oleh pedagang dengan cara berkeliling. Pedagang mie tek tek akan mendorong gerobak sambil memukul-mukul wajan atau bambu sehingga menghasilkan bunyi "tek tek tek". Bunyi ini menjadi tanda atau pemberitahuan bahwa pedagang mie tek tek sedang lewat, sehingga orang yang ingin membelinya bisa menyadarinya.
Namun, bagi kamu yang malas keluar, lebih baik mencoba untuk membuat hidangan mie tek tek sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu dapat mengkreasikan hidangan mie tek tek sesuai dengan selera. Dilansir dari cookpad.com, Sabtu (02/11), berikut adalah cara membuat atau resep mie tek tek kuah nyemek yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- Mie keriting (6 keping)
- Air (500 ml)
- Sawi hijau (secukupnya)
- Bakso (secukupnya)
- Telur ayam (2 butir)
- Cabai rawit atau merah (secukupnya)
Bumbu Halus:
- Bawang merah (4 siung)
- Bawang putih (3 siung)
- Kemiri (2 butir)
- Cabai merah keriting (secukupnya)
Bumbu Pelengkap:
- Kecap manis (2-3 sendok makan)
- Kecap asin (2 sendok makan)
- Saus tiram (2 sendok makan)
- Saus raja rasa (opsional)
- Saus sambal (secukupnya)
- Garam, penyedap rasa, dan lada (secukupnya)
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan bumbu halus. Ulek semua bahan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum. Tambahkan air pada tumisan dan masak hingga mendidih.
- Di wajan yang sama, tambahkan bakso, sawi hijau, dan mie. Masak hingga setengah matang lalu masukan telur dan aduk.
- Tambahkan semua bumbu pelengkap, aduk hingga rata. Jangan lupa untuk mengecek rasa. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera jika dirasa belum pas.
- Setelah mie tek tek matang, sajikan pada piring atau wadah lain
- Hidangan mie tek tek dengan kuah nyemen pun siap untuk disajikan.
Itulah resep untuk membuat mie tek tek kuah nyemek. Bagi kamu pecinta mie harus mencoba resep di atas, terlebih proses pembuatannya yang tidak begitu sulit untuk ditiru di rumah. Selamat mencoba! (*)
Editor : Siti Nur Qasanah