JawaPos.com–Indramayu tak cuma dikenal dengan wisata pantai. Kulinernya pun tak kalah menarik. Kuliner di Indramayu memiliki rasa dan nama-nama yang unik. Misalnya saja ada geblog singkong.
Geblog merupakan kue tradisional khas Indramayu. Penasaran dengan rasanya? Simak resep dan cara membuat geblog khas Indramayu yang dilansir dari akun cookpad Ibun DanZah @Pawon_danzah.
Bahan-Bahan
700 gr singkong
Sejumput garam
Saus kinca
100 gr kelapa parut yang agak muda
150 gr gula aren atau gula merah
2 lbr daun pandan (jika stok habis, ganti dengan sedikit vanilla essence)
1 sdm maizena
Sejumput garam
Secukupnya air
Cara membuat
Kukus singkong sampai matang dan empuk. Sembari menunggu singkong matang, siapkan panci dan masukkan semua bahan saus kecuali maizena. Aduk rata setelah agak berkurang airnya, masukkan maizena yang telah dicairkan.
Masak hingga mengental. Sisihkan.
Setelah singkong matang, tumbuk halus. Masukkan ke kantong wrap lalu gilas pakai rolling agar rata. Lalu potong-potong menyerong. Sajikan bersama saus kinca.
Itulah resep dan cara membuat geblog singkong khas Indramayu, cukup mudah bukan? Yuk, tiru resepnya di rumah dan nikmati kelezatan kue tradisional ini bersama keluarga.
Editor : Latu Ratri Mubyarsah