JawaPos.com–Siapa yang tidak suka mochi? Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai banyak orang. Dengan berbagai macam isian, mochi bisa menjadi sajian yang sempurna untuk berbagai kesempatan, mulai dari arisan hingga berkumpul bersama teman.
Kali ini, kita akan membuat Fuku Mochi dengan isian strawberry yang segar dan enak. Siapkan bahan-bahan, dan mari kita mulai! Dilansir dari kanal Youtube Wais Alqorni, Senin (21/10), berikut adalah resep Fuku Mochi yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan
200 gr tepung ketan putih
30 gr tepung meizena
60 gr gula pasir
65 ml santan
250 ml susu cair strawberry
300 gr strawberry
100 gr selai coklat
50 gr Baluran tepung meizena
Cara Membuat
Campur tepung ketan, tepung maizena, dan gula pasir dalam wadah besar. Tambahkan santan dan susu cair rasa stroberi ke dalam campuran tepung. Aduk hingga merata.
Jika adonan terasa terlalu kental, tambahkan sedikit air. Beri pewarna makanan jika ingin tampilan yang lebih menarik, lalu aduk kembali hingga rata. Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan dan aduk sampai tercampur rata. Jika perlu, saring adonan untuk menghilangkan gumpalan.
Siapkan wadah kukus dari bahan plastik, olesi dengan minyak, lalu tuang adonan ke dalamnya. Panaskan kukusan, lalu kukus adonan selama kurang lebih 40 menit hingga matang.
Setelah matang, angkat adonan mochi dan uleni di atas talenan yang telah ditaburi tepung maizena agar tidak lengket. Pipihkan adonan mochi, lalu olesi dengan selai cokelat secara merata.
Tambahkan strawberry segar di atas selai coklat dan bulatkan adonan mochi hingga menutupi isian. Siapkan alas kertas, taburi dengan tepung maizena, dan tempatkan Fuku Mochi yang telah selesai dibuat.
Daifuku Mochi siap disajikan dan dinikmati! Selamat mencoba membuat Daifuku Mochi di rumah! Pastikan untuk menggunakan bahan berkualitas agar hasilnya maksimal.
Editor : Latu Ratri Mubyarsah