JawaPos.com–Nasi kebuli daging sapi adalah hidangan yang menyimpan kehangatan rasa Timur Tengah. Dengan bumbu yang kaya dan daging sapi yang empuk, menawarkan cita rasa yang menggugah selera.
Saat disajikan, Nasi Kebuli dapat menjadi pilihan tepat untuk makan malam bersama keluarga. Menghadirkan hidangan ini di meja makan juga menjadi cara untuk menjelajahi keberagaman kuliner dunia.
Dilansir dari Cookpad pada Selasa (8/10), inilah resep nasi kebuli daging sapi yang mudah diikuti.
Bahan-Bahan Nasi Kebuli Daging Sapi
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 buah tomat
Bumbu Utuh
- 2 batang sereh geprak (potong jadi 4)
- 6 buah cengkeh
- 3 buah bunga lawang
- 3 buah kapulaga
- 2 batang kayu manis
Bumbu Bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt kayu manis bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 800 ml air
- 65 ml santan cair
- 250 gram daging sapi (potong sesuai selera)
- 250 gram beras basmati
Cara Membuat Nasi Kebuli Daging Sapi
Tumis bumbu halus hingga aromanya keluar. Tambahkan bumbu utuh, tumis bersama hingga aroma menyebar. Masukkan air, santan, dan bumbu bubuk. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan potongan daging sapi. Masak selama 30-40 menit hingga dagingnya lunak. Setelah daging matang, saatnya memasak beras.
Kamu bisa menggunakan kukusan dandang. Campurkan kuah daging yang ada di wajan dengan beras. Aduk hingga rata, lalu tutup. Tunggu hingga setengah matang. Pindahkan campuran ke dandang dan kukus selama 30 menit hingga matang dan kering.
Editor : Latu Ratri Mubyarsah