JawaPos.com–Ayam goreng terasi daun jeruk merupakan hidangan yang kaya cita rasa dan aroma. Kombinasi gurihnya ayam dengan wangi daun jeruk yang segar dan terasi yang khas membuatnya sulit untuk ditolak.
Resep ini cocok disajikan untuk keluarga, karena rasanya yang unik akan memanjakan lidah anak-anak dan suami. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa membuat hidangan spesial yang dijamin disukai oleh semua anggota keluarga.
Bahan-bahan untuk Membuat Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam negeri, berat sekitar 1,5 kg
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 8 butir bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 bungkus kecil terasi
Bumbu lainnya:
- 8 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan terigu
- 4 sendok makan maizena
- Garam halus secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk yang Lezat
- Siapkan bahan-bahan:
- Potong ayam sesuai selera, lalu cuci bersih.
- Iris tipis daun jeruk.
- Haluskan bawang putih, cabai merah, terasi, dan telur dengan blender.
- Campurkan bahan:
- Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam bowl.
- Tambahkan bumbu halus dan irisan daun jeruk, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, dan garam, lalu aduk hingga merata.
- Proses marinasi:
- Marinasi ayam selama minimal 30 menit.
- Simpan di chiller selama 3 jam agar bumbu lebih meresap.
- Proses Menggoreng ayam:
- Keluarkan ayam dari kulkas.
- Goreng dengan api sedang hingga kuning kecokelatan, lalu tiriskan.
- Sajikan dengan sambal
Selamat Mencoba!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah