JawaPos.com–Musim hujan sering membawa keinginan untuk menikmati hidangan hangat yang menggugah selera. Salah satu pilihan yang sempurna adalah misoa kuah, sebuah sajian yang kaya rasa dan memberi kehangatan di tengah cuaca yang dingin. Dengan kuah yang gurih dan mi yang kenyal, hidangan ini bisa menjadi pelipur lara saat hujan turun.
Membuat misoa kuah pun cukup mudah dan cepat, sehingga cocok untuk Anda yang ingin menyajikan makanan lezat tanpa ribet. Kombinasi bahan-bahan segar dan bumbu sederhana membuatnya semakin istimewa. Dilansir dari Youtube Dapur Cantik Channel, Jumat (20/9), inilah cara membuat misoa kuah yang akan membuat hari hujan Anda terasa lebih hangat dan menyenangkan!
Bahan-Bahan:
- 5 ikat misoa
- 1 ikat sawi hijau
- 2 butir telur ayam
- 75 gr udang kupas
- 100 gr ayam fillet
- 1 biji wortel
- 1.5 ltr air
- 4 siung bawang putih
- 1 biji bawang Bombay
- 1 batang bawang daun
- 1 batang seledri
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdr garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdt minvak wiien
Cara Membuat:
Cincang kasar bawang putih, iris-iris bawang bombai dan bawang daun,
Tumis bawang putih sampai muncul aroma keharuman dan warnanya kecokelatan.
Masukkan bawang bombai dan aduk hingga layu.
Masukkan ayam yang sudah diipotong-potong, lalu tumis-tumis kembalu.
Masukkan dan tumis udang kupas. Setelah udang sudah berubah warna baru bisa masukkan bahan lain.
Masukkan Wortel yang sudah dipotong-potong bulat atau bebas hingga setengah matang.
Tambahkan air yang banyak. Tunggu hingga mendidih.
Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu jamur, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk hingga mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan telur dan tunggu hingga matang. Sampai telur mengapung. Jangan aduk-aduk telur agar tidak hancur.
Masukkan sayur sawi hijau dan bawang daun.
Tunggu dan pastikan semua bahan sudah matang.
Masukkan semua mi sua satu per satu.
Setelah mi matang, masukkan daun seledri agar aromanya lebih harum. Aduk-aduk sebentar.
Terakhir, masukkan minyak wijen. Ingat, minyak wijen harus dimasukkan terakhir jangan di awal.
Cicipi apakah rasanya sudah sesuai atau belum.
Sajikan misoa kuah, bisa ditambahkan dengan acar atau cabai.
Nikmati hidangan kuah misoa ini sebagai teman sempurna di hari hujan. Rasanya yang nikmat dan hangat akan membuat tubuh Anda terasa lebih nyaman. Dengan setiap suapan, kelezatan dan kehangatan dari kuahnya akan menghangatkan suasana hati Anda. Selamat mencoba resep ini dan semoga setiap mangkuk misoa kuah membawa kehangatan dan kebahagiaan di saat-saat dingin!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah