JawaPos.com–Labu adalah bahan makanan yang sering dianggap sebagai simbol musim gugur, terutama di Amerika Utara, populer saat Thanksgiving dan Halloween. Selain tampilan dan rasa yang menggugah selera, labu juga kaya akan nutrisi yang memberikan banyak manfaat kesehatan.
Memasukkan lebih banyak labu ke dalam diet Anda dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Dilansir dari laman Healthline, berikut adalah sembilan manfaat kesehatan menakjubkan dari labu.
- Nutrisi Tinggi dan Kaya Akan Vitamin A
Labu memiliki profil nutrisi yang mengesankan. Satu cangkir labu yang dimasak (245 gram) mengandung kalori (49 gram), lemak (0,2), protein (2), karbohidrat (12), serat (3), vitamin A (245 persen dari Angka Kecukupan Gizi/AKG), Vitamin C (19 persen dari AKG), kalium (16 persen dari AKG), tembaga (11 persen dari AKG), mangan (11 persen dari AKG), vitamin B2 (11 persen dari AKG), vitamin E (10 persen dari AKG), besi (8 persen dari AKG). Selain itu, kandungan air sekitar 94 persen. Labu juga rendah kalori dan tinggi beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A oleh tubuh.
- Kandungan Antioksidan Tinggi Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Kronis
Radikal bebas yang dihasilkan proses metabolisme tubuh dapat menyebabkan stres oksidatif, yang terkait dengan penyakit kronis. Labu mengandung antioksidan seperti alfa-karoten, beta-karoten, dan beta-kriptoksantin yang dapat menetralkan radikal bebas dan melindungi sel-sel dari kerusakan.
- Kaya Vitamin yang Dapat Meningkatkan Imunitas
Labu kaya akan beta-karoten dan vitamin C, yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Vitamin A berperan dalam melawan infeksi, sedangkan vitamin C meningkatkan produksi sel darah putih.
- Vitamin A, Lutein, dan Zeaxanthin Dapat Melindungi Penglihatan Anda
Kandungan beta-karoten pada labu membantu mengurangi risiko kehilangan penglihatan. Penelitian menunjukkan bahwa asupan beta-karoten yang lebih tinggi terkait dengan risiko yang lebih rendah terkena katarak.
- Kepadatan Nutrisi dan Kalori Rendah Dapat Mendorong Penurunan Berat Badan
Labu adalah makanan padat nutrisi dengan kalori yang sangat rendah, membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk menurunkan berat badan. Kandungan seratnya juga membantu mengurangi nafsu makan.
- Kandungan Antioksidan Dapat Mengurangi Risiko Kanker
Karotenoid dalam labu dapat berfungsi sebagai antioksidan dan melindungi dari beberapa jenis kanker. Penelitian menunjukkan hubungan antara asupan karotenoid yang tinggi dengan risiko kanker lambung yang lebih rendah.
- Kandungan Kalium, Vitamin C, dan Serat Dapat Menguntungkan Kesehatan Jantung
Labu mengandung kalium, vitamin C, dan serat yang baik untuk kesehatan jantung. Penelitian menunjukkan bahwa asupan kalium yang tinggi terkait dengan penurunan tekanan darah dan risiko stroke.
- Mengandung Senyawa yang Mendorong Kesehatan Kulit
Labu kaya akan karotenoid, termasuk beta-karoten yang berfungsi sebagai tabir surya alami. Kandungan vitamin C juga penting untuk produksi kolagen yang menjaga kulit tetap kuat.
- Sangat Serbaguna dan Mudah Ditambahkan ke Diet Anda
Labu lezat dan mudah digunakan dalam berbagai masakan, baik manis maupun gurih. Dari sup hingga pie, labu dapat disiapkan dengan cara yang beragam. Selain itu, biji labu juga bisa dimakan dan kaya nutrisi.
Dengan segudang manfaat yang ditawarkan, tidak ada alasan untuk tidak menjadikan labu sebagai makanan diet Anda.
Editor : Latu Ratri Mubyarsah