JawaPos.com - Cirebon, kota yang kaya akan kuliner malam, kembali menawarkan kejutan rasa lewat salah satu sajian legendarisnya yaitu Mie Petruk.
Terletak di Jalan Lemahwungkuk, Lemahwungkuk, Kec. Lemahwungkuk,, Cirebon, Mie Petruk bukan hanya sekadar tempat makan. Usaha ini sudah berdiri sejak tahun 1976 dan kini dikelola oleh generasi kedua. Nama "Petruk" sendiri diambil dari nama sang pendiri, bukan tokoh pewayangan seperti yang mungkin dibayangkan banyak orang.
Melansir informasi dari Youtube Dyodoran, keunikan Mie Petruk terletak pada bahan dan cara penyajiannya. Dalam satu porsi mie, pengunjung bisa memilih varian mie kuah, goreng, atau bahkan "cemek" (setengah kuah).
Tidak ketinggalan, topping suwiran ayam, sayuran, hingga kerupuk kulit kerbau menjadi pelengkap yang memperkaya rasa. Sambal hijau tua yang khas pun memberi sensasi pedas yang pas tanpa mendominasi cita rasa aslinya.
Proses memasaknya sederhana namun beraroma kuat. Sayuran ditumis lalu ditambahkan air, bukan kaldu seperti pada umumnya.
Bumbu-bumbu kemudian dicampur bersama minyak goreng panas agar lebih meresap. Walau tidak memakai telur seperti mie pada umumnya, rasa gurih tetap terasa mantap.
Satu porsi Mie Petruk dibanderol seharga Rp15.000, harga yang sangat bersahabat untuk rasa autentik dan suasana nostalgia yang ditawarkan. Menurut sang penikmat, menu ini cocok disantap malam hari karena porsinya tidak terlalu berat, namun tetap mengenyangkan.
Bagi para pencinta kuliner, khususnya yang ingin menjelajahi makanan khas Cirebon, Mie Petruk wajib masuk dalam daftar kunjungan. (*)
Editor : Siti Nur Qasanah