Menu Sahur Kilat 5 Menit, Resep Oseng Tahu Telur Kucai yang Praktis dan Bernutrisi

JawaPos.com - Bagi banyak orang, menyiapkan hidangan sahur yang bergizi di tengah waktu yang singkat bisa menjadi kendala tersendiri. Salah satu menu praktis yang bisa dicoba adalah oseng tahu telur kucai. 

Selain proses pembuatannya yang hanya memakan waktu sekitar lima menit, hidangan ini juga mengandung protein dan sayuran yang mencukupi untuk mendukung stamina saat berpuasa.

Melansir resep dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyiapkan menu sahur yang simpel namun tetap sehat di rumah. 

Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Spesial untuk Buka Puasa, Lembut dan Menggugah Selera

Bahan-Bahan untuk Membuat Oseng Tahu Telur Kucai

• 6 buah tahu putih
• 1 butir telur
• 80 gram kucai
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu jamur
• 50 ml air
• Minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

• 1 sdm ebi kering yang sudah direndam air panas
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting

Pelengkap

• Nasi putih

Cara untuk Membuat Oseng Tahu Telur Kucai

• Di dalam food chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan ebi kering, lalu haluskan.
• Potong-potong tahu, lalu kocok telur dan masukkan ke dalam tahu, aduk hingga tercampur dengan merata.
• Panaskan sedikit minyak, masukkan campuran tahu dan telur. Masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Sisihkan.
• Setelah itu, panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan tahu, air, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan saus tiram. Masak beberapa saat.
• Potong-potong kucai dan masukkan ke dalam wajan, masak sesaat.
• Matikan api dan pindahkan oseng tahu telur kucai ke dalam wadah.
• Oseng tahu telur kucai siap disajikan dengan nasi.

Baca Juga: Resep Semur Tahu Kentang ala Chef Ade Koerniawan, Menu Sahur Praktis yang Menggugah Selera