Resep Semur Tahu Kentang ala Chef Ade Koerniawan, Menu Sahur Praktis yang Menggugah Selera
Selasa, 10 Mar 2026 | 22:23 WIB
JawaPos.com - Agar puasa tetap lancar, sahur yang bernutrisi itu penting. Jika kamu cari menu yang simpel tapi tetap spesial, semur tahu kentang adalah jawabannya.
Kombinasi rasa gurih manis dengan tekstur tahu dan kentang yang lembut selalu bikin nagih.
Penasaran cara buatnya? Kamu bisa intip resep semur tahu kentang ala Chef Ade Koerniawan yang praktis ini untuk disiapkan saat sahur.
Bahan-Bahan untuk Membuat Semur Tahu Kentang
- 250 gram kentang
- 500 gram tahu
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 gram jahe
- 5 gram lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 15 gram serai
- 2 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 3 pcs cengkeh
- 1 pcs bunga lawang
Cara untuk Membuat Semur Tahu Kentang
- Iris bawang putih dan bawang merah. Lalu potong lengkuas, jahe, dan serai. Sisihkan ke dalam wadah.
- Lalu potong kentang yang sudah dikupas sesuai selera dan sisihkan ke dalam wadah.
- Siapkan panci dan tuang sedikit minyak, masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis sesaat dan bumbui dengan garam.
- Setelah itu, masukkan kentang dan aduk semua hingga merata.
- Tuang air dan masak sesaat. Lalu masukkan kecap manis dan aduk kembali hingga merata.
- Lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
- Tambahkan dengan tahu, cengkeh, dan bunga lawang. Masak hingga air menyusut.
- Jika sudah menyusut matikan kompor dan pindahkan semur tahu kentang ke dalam wadah.
- Semur tahu kentang siap disajikan dengan nasi putih.
