Lezat Tanpa Digoreng! Intip Resep Tim Ikan Gurame yang Lembut dan Gurih

Karena dimasak dengan cara dikukus, kadar nutrisi dalam ikan ini tidak banyak berkurang, sehingga sangat baik dikonsumsi sebagai makanan sehat.

Anda dapat mencoba membuat hidangan ini secara praktis dengan mengikuti panduan resep dari akun YouTube Devina Hermawan.

Bahan Utama 

• 1 ekor atau 650 gram ikan gurame
• 4 cm jahe
• 1 batang daun bawang

Bahan Membuat Saus

• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm minyak
• ½ sdm minyak wijen (opsional)
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 75 ml air

Pelengkap

• Nasi putih

Cara Membuat Tim Ikan Gurame

• Bersihkan ikan gurame dan sayat-sayat. Lalu sisihkan ikan gurame.
• Iris jahe dan potong besar bagian daun bawang dan iris. Lalu cincang bawang putih hingga halus dan iris cabai merah keriting.
• Di dalam piring, susun daun bawang, ikan gurame, dan jahe. Lalu kukus ikan selama 8-10 menit di api besar.
• Untuk membuat saus, masukkan kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir, dan air ke dalam wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata.
• Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi. Lalu masukkan cabai merah keriting dan daun bawang, tumis kembali semua bahan hingga wangi.
• Setelah itu, masukkan campuran saus dan masak sesaat.
• Siram saus di atas ikan dan tuang minyak wijen di atasnya.
• Tim ikan gurame siap disajikan.