JawaPos.com–Siapa bilang menu sehat harus membosankan? Dengan ikan flounder, kamu bisa menyajikan hidangan gluten-free yang kaya protein tanpa mengorbankan cita rasa. Dikenal karena dagingnya yang renyah dan lembut, ikan ini siap memanjakan lidah.
Bahkan, cara pengolahannya sangat beragam. Kamu bisa memanggang, membakar, atau mengukus sesuai selera. Dilansir dari EatingWell, Selasa (22/10), kita akan membahas resep ikan flounder panggang dengan sentuhan lada dan lemon segar yang pastinya akan menggugah selera makan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Baca Juga: Dari Cikini ke Meja Makanmu, Ini Dia Resep Gohyong Viral yang Lezat dan Mudah!
- 2 sendok makan kulit lemon parut (sekitar 3 lemon)
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 ¼ sendok teh butir merica hitam, yang sudah dihancurkan
- ½ sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 4 fillet ikan flounder (masing-masing 6 ons)
- Semprotan minyak untuk memasak
- Irisan lemon (opsional)
Cara Memasak Ikan Flounder Panggang
Setelah semua bahan siap, saatnya beraksi! Pertama, panaskan oven hingga mencapai suhu sekitar 220°C. Sambil menunggu oven panas, ambil sebuah mangkuk kecil. Campurkan kulit lemon parut, minyak zaitun, butir merica hancur, garam, dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Selanjutnya, siapkan loyang dan semprotkan dengan minyak agar ikan tidak lengket. Letakkan fillet ikan flounder di atas loyang tersebut. Dengan menggunakan sendok atau spatula, oleskan campuran bawang putih yang sudah kamu buat secara merata di atas fillet ikan. Pastikan setiap bagian ikan terbalut bumbu ini untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
Setelah semua siap, masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang ikan selama 8 menit, atau sampai ikan terlihat matang dan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu. Begitu ikan flounder selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan sajikan dengan irisan lemon di sampingnya, jika kamu mau. Hidangan ikan flounder panggang ini siap menggugah selera makan!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah