JawaPos.com - Nasi goreng adalah salah satu menu favorit banyak orang, apalagi jika dikreasikan dengan bahan-bahan yang unik dan lezat seperti jamur. Nah, kali ini YouTube Ceceromed Kitchen berbagi resep nasi goreng jamur yang bukan hanya menggugah selera tapi juga mudah dibuat di rumah.
Menggunakan dua jenis jamur, yaitu jamur kancing dan jamur kuping, resep ini menawarkan tekstur dan cita rasa yang berbeda. Ditambah dengan aroma bawang putih, cabai, dan sentuhan minyak wijen di akhir, kamu akan mendapatkan nasi goreng yang kaya rasa dan cocok untuk disantap kapan saja. Yuk, langsung simak resep lengkapnya!
Bahan utama:
- 600 gram nasi putih (lebih baik menggunakan nasi dingin atau nasi sisa semalam)
Bahan Tumisan Jamur kancing:
- 12 buah jamur kancing segar, diiris tipis
- 2 sdm minyak goreng (untuk menumis jamur)
- Sejumput garam
- Sejumput kaldu bubuk
Baca Juga: Anti Kalap saat Thrifting! Pahami Untung Rugi, Kesalahan, dan Tips Berburu Barang Bekas Berkualitas
Pelengkap tumisan:
- 100 gram jamur kuping segar, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 genggam cabai rawit hijau (sesuai selera pedas)
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur
- Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bumbu:
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- ¼ sdt MSG (opsional)
- 1 sdm minyak wijen (opsional)
Pelengkap penyajian:
- Bawang merah goreng
- Daun selada
- Timun iris
- Kerupuk (bisa kerupuk udang atau kerupuk bawang)
Baca Juga: Bekas Jerawat PIH atau Kehitaman Bikin Kurang Pede? Ini Dia Cara Ampuh Menghilangkannya!
Cara Membuat:
1. Tumis jamur kancing:
Panaskan minyak, tumis jamur kancing hingga airnya keluar. Buang air yang keluar, lalu lanjutkan menumis hingga jamur agak kering. Tambahkan sejumput garam dan kaldu bubuk. Angkat dan sisihkan.
2. Persiapan bahan lain:
Iris jamur kuping, daun bawang, cabai merah besar, dan cabai rawit hijau. Cincang bawang putih. Sisihkan.
3. Mulai menumis:
Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Geser ke pinggir wajan, masukkan telur, orak-arik hingga matang. Campurkan semuanya.
4. Masukkan sayur dan jamur:
Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun bawang, dan jamur kuping. Tumis hingga semua bahan layu dan matang.
5. Bumbui:
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, dan MSG jika digunakan. Aduk rata.
6. Masukkan nasi dan jamur kancing:
Tambahkan nasi dan jamur kancing yang sudah ditumis. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
Baca Juga: Strategi Menjaga Energi di Era Modern, Kecerdasan Batin untuk Hidup Seimbang
7. Akhir sentuhan:
Besarkan api sebentar agar aroma smoky muncul. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata, lalu matikan api.
8. Sajikan:
Pindahkan ke piring saji. Taburi dengan bawang merah goreng, sajikan bersama daun selada, irisan timun, dan kerupuk.
Dengan kombinasi rasa gurih, pedas, dan tekstur jamur yang kenyal, nasi goreng jamur ini dijamin bikin ketagihan! Cocok untuk menu sarapan, bekal, atau makan malam spesial bareng keluarga. Selamat mencoba di rumah! (*)
Editor : Siti Nur Qasanah