JawaPos.com – Malam tahun baru selalu menjadi momen istimewa yang penuh kebersamaan. Agar momen ini semakin berkesan, habiskan waktu dengan orang-orang terdekat sambil menikmati hidangan lezat bersama.
Biasanya, malam tahun baru identik dengan makan-makan. Untuk menambah keseruan, cobalah membuat camilan sederhana namun spesial yang cocok dinikmati bersama. Salah satu pilihan yang pas adalah sempol ayam wortel, camilan sederhana yang lezat dan cocok disantap ramai-ramai.
Dilansir dari cookpad.com pada Selasa (31/12), berikut adalah resep praktis untuk membuat sempol ayam wortel sebagai camilan spesial di malam tahun baru.
Bahan-Bahan:
- Ayam fillet (300 gram)
- Wortel ukuran sedang (1 buah)
- Bawang putih (3 siung)
- Bawang bombay ukuran sedang (1/2 buah)
- Telur (2 butir)
- Es batu (5 buah)
- Tepung terigu (15 sendok makan)
- Tepung tapioka (15 sendok makan)
- Daun bawang, iris tipis (1 batang)
- Garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk (secukupnya)
- Tusukan sate (secukupnya)
Langkah-langkah:
Pertama, mulai giling ayam fillet, wortel, bawang putih, bawang Bombay, telur, dan es batu dengan menggunakan chopper.
Selanjutnya, campurkan irisan daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (opsional) kedalam gilingan ayam sebelumnya, lalu aduk hingga adonan tidak mudah lengket.
Selanjutnya, bentuk adonan sempol dengan menusukkannya pada tusuk sate, lalu ulangi langkah ini hingga semua adonan habis. Setelah itu, masukkan sempol ke dalam air mendidih dan rebus hingga sempol mengapung. Jika ingin memastikan rasa sudah sesuai, cobalah mencicipi sempol yang sudah mulai mengapung terlebih dahulu.
Jika adonan sempol sudah matang, untuk proses selanjutnya kamu dapat menyimpannya di lemari pendingin atau juga dapat langsung digoreng.
Kemudian, sebelum digoreng jangan lupa untuk mencelupkan sempol de dalam kocokan telur. Lalu, mulai goreng dengan minyak secukupnya.
Sempol ayam wortel pun siap untuk dinikmati.
Nah, itu dia camilan yang cocok untuk dijadikan hidangan saat malam tahun baru bersama dengan teman-teman maupun keluarga. (*)
Editor : Siti Nur Qasanah