JawaPos.com - Kue cubit merupakan jajanan legendaris yang tak lekang oleh waktu. Rasa manisnya yang pas dan teksturnya yang empuk membuat kue cubit menjadi favorit banyak orang.
Tak hanya bisa dibeli di pasar atau pinggir jalan, kamu juga bisa membuat kue cubit sendiri di rumah dengan resep sederhana yang mudah diikuti. Dilansir dari laman Cookpad.com pada Kamis (26/12), berikut resepnya.
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu (15 sendok makan)
- Gula pasir (8 sendok makan)
- Baking powder (1 sendok teh)
- Telur omega 3 (2 butir)
- Mentega/margarin, lelehkan (1 sendok makan)
- Susu UHT plain (100 ml)
- Untuk topping dapat menyesuaikan dengan selera
Langkah-Langkah:
Pertama, campurkan tepung terigu dengan gula pasir dan baking powder, aduk hingga merata.
Selanjutnya, masukkan bahan-bahan dengan berurutan, pertama telur, mentega leleh, lalu susu UHT plain. Mulai kocok dengan whisk hingga tercampur rata. Kemudian, diamkan dulu adonan selama 15 menit.
Setelah itu, siapkan loyang/wajan cetakan kue cubit diatas kompor, lalu oleskan sedikit mentega dengan kuas. Lanjut, panaskan wajan cetakan dengan api kecil.
Jika sudah cukup panas, tuangkan adonan kedalam cetakan, lalu tambahkan topping diatasnya, saat adonan sudah mencapai ¼ atau ½ matang.
Untuk tingkat kematangan ini dapat menyesuaikan dengan selera. Jika kamu ingin mencapai kematangan yang sempurna, tutuplah cetakan selama proses masak. Namun, jika kamu menyukai kue cubit yang ½ matang, maka tidak perlu ditutup selama proses memasak.
Jika sudah matang, angkat dan keluarkan kue cubit dari cetakan. Sajikan selagi hangat.
Editor : Candra Mega Sari