JawaPos.com - Tahu adalah bahan makanan yang fleksibel, murah, dan bisa dijadikan berbagai macam menu. Salah satu olahan tahu yang mudah dan nikmat adalah tahu goreng bumbu kecap dengan aroma khas daun jeruk. Hidangan ini memiliki perpaduan rasa gurih, manis, sedikit pedas, dan segar dari daun jeruk, sehingga cocok untuk makan sehari-hari atau ide jualan sederhana.
Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan pada Jumat (22/12), berikut adalah resep tahu goreng bumbu kecap yang mudah dan cepat dibuat.
Bahan-Bahan:
- 300 gram tahu putih, potong kotak-kotak
- Minyak untuk menggoreng
- 5 lembar daun jeruk, remas agar aromanya keluar
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombai, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Tahu Telur Sedep Merem, Masakan Simpel tapi Menggugah Selera, Dijamin Jadi Favorit Keluarga
Cara Membuat:
- Potong tahu putih menjadi bentuk kotak sesuai selera.
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit luar kering tetapi tetap lembut di dalam, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk yang sudah diremas, cabai hijau, dan bawang bombai, tumis hingga layu dan wangi.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan. Aduk rata.
- Masukkan tahu goreng ke dalam wajan, aduk hingga bumbu meresap dan tahu terlapisi saus.
- Masak selama 3-5 menit atau hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam tahu.
- Angkat dan sajikan hangat.
Editor : Candra Mega Sari