JawaPos.com - Siapa yang bisa menolak segarnya perpaduan kacang merah lembut dan alpukat creamy dalam satu sajian es yang nikmat? Es kacang merah alpukat adalah inovasi yang memadukan rasa manis, gurih, dan tekstur unik dalam setiap suapan.
Dengan bahan-bahan sederhana namun penuh cita rasa, es kacang merah alpukat cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas. Proses pembuatannya yang gampang dan bahan-bahan yang mudah ditemukan menjadikannya sebagai dessert yang wajib dicoba ketika sedang mencari minuman yang menyegarkan.
Dilansir dari cookpad.com pada Kamis (19/12), berikut adalah resep membuat es kacang merah alpukat yang lezat dan menyegarkan.
Bahan-Bahan:
- 250 gr kacang merah
- 800 gr alpukat
- 50 gr cokleat dcc
- 75 gr susu kental manis putih
- 150 gr gula aren
- 1/4 sendok teh garam
- 250 gr air mineral
- 1/2 sendok makan maizena
- 100 gr batu es
Baca Juga: Ingin Belajar Tari? Ini Dia Rekomendasi 3 Sanggar Seni Terbaik di Kuningan
Cara Membuat:
1. Rebus kacang merah sampai empuk. Setelah selesai, cuci bersih kacang merah lalu angkat dan sisihkan.
2. Campurkan gula aren, garam, dan air ke dalam panci, lalu rebus hingga mendidih dan semua bahan larut. Setelah larut, saring dengan penyaring dan sisihkan. Masukkan campuran ini ke kacang merah yang sudah disisihkan, lalu masak hingg agak mengental.
3. Siapkan maizena dan berikan sedikit air lalu masukkan ke kacang merah, aduk-aduk sebentar lalu matikan kompor dan biarkan dingin.
4. Cuci bersih alpukat dan kerok isiannya, sisihkan.
5. Serut cokelat dcc dan batu es secara terpisah.
6. Siapkan gelas untuk es kacang merah alpukat. Masukkan alpukat, kacang merah, es serut, susu kental manis, dan cokelat serut. Sajikan selagi dingin.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah