JawaPos.com - Fuyunghai, hidangan khas yang memadukan cita rasa gurih dan manis dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, selalu berhasil memanjakan lidah siapa saja. Sebagai menu andalan yang mudah dibuat, fuyunghai cocok menjadi pilihan untuk makan malam bersama keluarga.
Selain menggugah selera, sajian ini juga penuh gizi karena menggabungkan telur, sayuran, dan daging dalam satu piring. Tidak hanya itu, sajian ini bisa menjadi menu makanan yang cocok jika bingung untuk membeli atau membuat makanan apa untuk disantap bersama dengan keluarga di rumah.
Dilansir dari Cookpad.com pada Kamis (12/12), berikut merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat Fuyunghai yang lezat dan bikin nagih.
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 2 buah tahu (sesuai selera)
- Kaldu secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdm saos tiram
- 5 buah udang segar (cincang halus)
- Wortel dan daun bawang secukupnya (cincang kecil-kecil)
Bahan Saos:
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 bawang bombay (iris)
- 5 sdm saos sambal
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secuil
- 1 sdm larutan maizena
Cara Membuat:
1. Hancurkan tahu dan masukkan wortel dan daun bawang, lalu aduk hingga merata. Setelah semua merata masukkan telur ayam dan aduk kembali.
2. Panaskan api di dalam teflon lalu tuangkan minyak secukupnya. Menggunakan api sedang, goreng adonan tadi ke dalam teflon. Jika bagian bawah sudah cukup matang, balik adonan hingga matang.
3. Setelah matang, angkat lalu tiriskan dan potong bentuk segitiga.
4. Untuk saos, tumis bawang-bawang hingga wangi. Setelah wangi, masukkan saos. Tambahkan air, garam dan gula masak hingga mendidih. Sebelum diangkat, masukkan larutan maizena dan aduk rata.
5. Setelah dirasa sudah matang, angkat saos dan siap disajikan dengan Fuyunghai yang lezat.
Editor : Candra Mega Sari