Hidangan yang satu ini adalah sambal goreng iris ala jamblang. Buat kamu yang ingin membuat menu pendamping nasi, menu kali ini akan cocok untuk kamu buat dirumah! Dilansir dari Cookpad.com pada Rabu (27/11), ini dia resepnya.
Bahan-Bahan:
- 10 buah cabai merah besar, buang bijinya dan rajang panjang
- 8 siung bawang merah, rajang halus
- 3 siung bawang putih, rajang halus
- 2 cm laos, dikeprek
- Serai, dikeprek
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- Air, garam, kaldu bubuk, lada, kecap manis, minyak untuk menumis (secukupnya untuk semua bahan)
- Daging, masak matang terlebih dahulu, potong kecil-kecil, beri bumbu dengan sedikit garam dan lada, jika masih keras maka kamu dapat presto selama 20 menit
- 150 gram kentang mini, opsional
Baca Juga: Resep Japanese Souffle Pancake, Dessert Viral dengan Tekstur Fluffy yang Super Lembut Seperti Awan
Cara Membuat:
Siapkan wajan atau teflon, mulai tumis semua bumbu kecuali untuk cabai, tumis hingga harum.
Kemudian, masukkan daging dan kentang, garam, lada, kecap, dan kaldu bubuk, aduk hingga merata.
Selanjutnya, tuangkan air kedalam wajan & tutup wajan tersebut. Masak hingga kentang empuk, selama kurang lebih 15-20 menit dengan api kecil sedang.
Setelah itu, masukkan cabai, aduk dan masak hingga cabai sedikit layu dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa, jika dirasa ada yang kurang dapat menambahkan bumbu sesuai selera.
Sambal goreng iris ala jamblang pun siap untuk disajikan!
Cukup mudah bukan proses pembuatan sambal ala jamblang ini. Terlebih, bahan-bahannya juga mudah didapat. Nah, untuk kamu yang ingin membuat sambal dengan kreasi baru, jangan lupa untuk mencoba resep sambal goreng iris ala jamblang di atas ya!
Baca Juga: Sudah Pernah Coba Sambal Teri Kecombrang? Simak Resep Membuatnya dan Sajikan untuk Keluarga di Rumah
Editor : Candra Mega Sari