White Chocolate and Pistachio Cheesecake adalah pilihan sempurna untuk pecinta hidangan manis yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Dengan kombinasi lezat antara coklat putih, kacang pistachio, dan krim cheese, cheesecake ini menghadirkan cita rasa lembut dan gurih yang dijamin sangat menggugah selera.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat White Chocolate and Pistachio Cheesecake sendiri di rumah. Rasanya dijamin tidak kalah lezat dengan yang dijual di luaran sana. Yuk, langsung simak resep lengkapnya, dilansir dari Cookpad pada Senin (25/11).
Bahan Dasar Biskuit
- 150 gram mentega, cairkan
- 300 gram biskuit
- Bahan cheesecake
- 400 gram cream cheese
- 300 ml double cream
- 75 gram gula halus
- 300 gram coklat putih, cairkan
- 100 gram kacang pistachio, haluskan
Bahan Dekorasi
- 25 gram kacang pistachio, haluskan
- 50 gram coklat susu, cairkan
Cara Membuat
Langkah pertama, haluskan biskuit dengan food processor, lalu tambahkan mentega cair dan aduk hingga rata. Setelah itu, taruh campuran biskuit dan mentega ke dalam cetakan cheesecake, tekan hingga rata, lalu sisihkan.
Untuk cheesecake-nya, lelehkan coklat putih menggunakan microwave atau dengan cara double boiler yaitu menempatkan mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih, hingga coklat meleleh sempurna. Biarkan dingin sejenak.
Sementara itu, campur krim cheese dan gula halus menggunakan mixer hingga tercampur rata. Tambahkan double cream, lalu aduk sampai adonan mengental. Masukkan coklat putih leleh, kacang pistachio, dan aduk hingga merata. Tuang campuran cheesecake ke atas lapisan biskuit, ratakan, lalu simpan di kulkas selama sekitar 5 jam atau semalaman hingga mengeras. Sebelum disajikan, hias cheesecake dengan cokelat leleh dan taburan kacang pistachio untuk sentuhan akhir. White Chocolate and Pistachio Cheesecake siap dinikmati!
Baca Juga: Resep Kue Tapel Pisang Kepok, Camilan Khas Cirebon yang Crunchy di Luar dan Lembut Manis di Dalam
Editor : Candra Mega Sari