JawaPos.com - Bolu pisang kukus adalah salah satu camilan favorit yang digemari oleh banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas. Selain menjadi camilan rumahan, bolu pisang juga cocok dijadikan ide jualan karena proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahannya yang sederhana.
Bagi Anda yang memiliki pisang matang di rumah, jangan biarkan terbuang sia-sia. Pisang matang dapat diolah menjadi bolu pisang kukus yang nikmat. Resep ini menggunakan pisang barangan, tetapi Anda bisa menggunakan jenis pisang lainnya asalkan sudah matang. Yuk, simak cara membuatnya!
Dilansir dari kanal YouTube Atha Naufal, Jumat (15/11), berikut adalah resep membuat bolu pisang kukus.
Bahan-Bahan:
- 9 buah pisang matang (sekitar 650 gram setelah dikupas)
- 250 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila
- 100 ml minyak goreng
- Margarin untuk mengoles loyang
Baca Juga: Resep Telur Dadar Bakar Madu, Solusi Sarapan Praktis dan Lezat yang Bikin Hari Kamu Lebih Semangat
Cara Membuat:
1. Haluskan pisang hingga tidak terlalu lembut agar tekstur pisang masih terasa di bolu.
2. Dalam wadah, campurkan gula pasir dan telur. Aduk hingga gula larut. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga rata.
3. Ayak tepung terigu, soda kue, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan vanila dan minyak goreng ke adonan. Aduk hingga tidak ada minyak yang mengendap untuk mencegah bolu menjadi bantat saat dikukus.
5. Olesi loyang berdiameter 24 cm dengan margarin agar adonan tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Panaskan kukusan hingga air mendidih. Masukkan loyang ke dalam kukusan. Kukus selama 40 menit dengan api sedang.
7. Gunakan kain bersih pada tutup kukusan agar uap air tidak menetes ke adonan.
Baca Juga: Nikmati Sate Bakar Khas Korea di Rumah dengan Resep Dakkochi yang Mudah dan Menggiurkan Ini
8. Setelah 40 menit, cek dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, bolu sudah matang. Angkat dan keluarkan bolu dari loyang saat masih panas.
9. Potong bolu pisang kukus dan sajikan. Teksturnya yang empuk dan rasa manis pisang yang khas menjadikan bolu ini camilan yang cocok untuk keluarga atau dijual sebagai usaha rumahan.
Bolu pisang kukus ini sangat mudah dibuat dan pasti disukai oleh semua kalangan. Dengan bahan sederhana, Anda bisa menghasilkan bolu yang lembut, gurih, dan lezat. Selamat mencoba di rumah, dan semoga resep ini bermanfaat!
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah