Bahan-Bahan:
- 200 gram spaghetti
- 2 dada ayam, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan tepung terigu
- 2 cangkir susu
- 250 gram keju parut (keju strum-flavored atau keju cheddar)
- 1 sendok teh pala bubuk
- 1 genggam peterseli segar, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api besar. Setelah minyak panas, tambahkan potongan dada ayam yang telah diberi garam dan merica.
2. Masak ayam selama sekitar 4 menit atau hingga matang sepenuhnya. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
3. Kurangi sedikit api dan tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan yang berisi minyak ayam.
4. Tumis bawang putih hingga sedikit kecokelatan, sekitar 2 menit. Kemudian, masukkan tepung terigu dan aduk rata. Masak selama satu menit untuk mematangkan tepung.
5. Secara bertahap, tambahkan susu dalam beberapa tahap, dimulai dengan setengah cangkir. Aduk rata agar susu menyatu dengan tepung dan bawang putih.
6. Setelah susu sedikit mengental, tambahkan sisa susu dan terus aduk hingga saus menjadi krimi dan kental.
7. Masukkan keju parut dan pala bubuk, aduk rata hingga keju meleleh dan saus mengental.
8. Sementara itu, didihkan air dalam panci besar dengan sedikit garam. Masukkan spaghetti dan masak selama 10 menit atau hingga pasta al dente.
9. Setelah matang, tiriskan dan simpan sedikit air pasta untuk membantu mencampurkan pasta dengan saus.
10. Masukkan spaghetti yang telah dimasak ke dalam saus keju, aduk perlahan agar pasta terlapisi saus dengan merata. Jika perlu, tambahkan sedikit air pasta untuk mendapatkan konsistensi saus yang lebih lembut.
Baca Juga: Resep Martabak Telur Daging Kecap, Camilan Nikmat dengan Sentuhan Manis Gurih, Bikin Ketagihan
11. Masukkan ayam yang sudah dimasak kembali ke dalam wajan. Tambahkan peterseli cincang dan aduk rata. Biarkan semua bahan tercampur sempurna di atas api kecil.
Spaghetti Alfredo siap disajikan! Hidangan ini cocok untuk makan malam keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman. Sajikan dengan tambahan keju parut dan taburan peterseli segar di atasnya. Selamat menikmati hidangan pasta yang lezat dan creamy ini!
Baca Juga: Kehabisan Ide Mengolah Mangga? Cobain Resep Manisan Mangga Khas Indramayu yang Menyegarkan!
Editor : Candra Mega Sari