JawaPos.com–Resep cimol sambal ijo adalah salah satu ide bisnis kuliner kekinian yang sedang populer di kalangan masyarakat. Dengan tekstur yang kenyal dan sambal ijo yang pedas, cimol ini sangat cocok sebagai camilan atau ide jualan.
Proses pembuatan cimol yang sederhana membuatnya menarik untuk dijadikan peluang usaha. Artikel ini akan membahas cara membuat cimol pedas sambal ijo yang enak dan gurih dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasaran.
Dilansir dari Youtube Wais Alqorni, Selasa (12/11), berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara membuat cimol sambal ijo yang lezat.
Bahan-Bahan untuk Membuat Cimol Sambal Ijo
Bahan Cimol
500 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
Garam secukupnya
Micin (opsional)
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Gula secukupnya
Bahan Sambal Ijo
160 gram cabai rawit hijau
Bawang putih secukupnya
Kencur secukupnya
Garam, kaldu ayam bubuk, gula, dan micin sesuai selera
Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat
Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, micin, kaldu ayam bubuk, dan gula ke dalam mangkuk besar. Aduk rata bahan kering hingga tercampur dengan baik.
Rebus 500 ml air hingga mendidih, lalu tuang perlahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Jangan tuangkan air sekaligus karena kelembapan tepung bisa berbeda.
Ambil adonan cimol, taburi permukaan dengan sedikit tepung, lalu gulung panjang dan potong kecil-kecil berbentuk kotak. Taburi lagi dengan tepung agar tidak lengket satu sama lain.
Blender bawang putih dan kencur hingga halus dengan sedikit air. Tumis cabai rawit hijau sebentar menggunakan minyak, lalu cincang kasar menggunakan chopper.
Tumis bawang putih dan kencur hingga matang, kemudian tambahkan cabai rawit yang sudah dicincang dan masak hingga matang. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula, dan micin sesuai selera.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Masukkan cimol ke dalam minyak dingin agar tidak meletup. Goreng hingga cimol mengembang dan matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
Tumis cimol yang sudah digoreng dengan sambal ijo hingga tercampur rata. Sajikan cimol pedas sambal ijo di wadah atau kemasan sesuai kebutuhan. Untuk dijual, sambal dan cimol bisa dikemas secara terpisah dalam bentuk frozen.
Cimol sambal ijo ini tidak hanya lezat untuk dinikmati sendiri, tetapi juga bisa dijadikan ide bisnis yang menguntungkan. Dengan tampilan sambal yang hijau segar dan rasa yang pedas gurih, cimol ini siap menjadi favorit pembeli. Cobalah resep ini di rumah, dan kreasikan sebagai peluang usaha yang menjanjikan!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah