Sate gecek merupakan sate yang dihidangkan dengan kuah kaldu sapi sebagai pelengkapnya yang kemudian menghasilkan rasa yang gurih, asin, dan sedikit manis. Sate gecek menggunakan potongan daging sapi yang pipih. Sate gecek yang disajikan dengan cara seperti itu telah menjadi ciri khasnya.
Alasan penamaan sate gecek pada hidangan lezat ini dikarenakan sebelum potongan daging ditusuk menggunakan tusuk sate, dagingnya terlebih dahulu ditumbuk (digecek dalam bahasa Jawa) menggunakan palu kayu sehingga dagingnya hancur dan berbentuk pipih.
Dengan ciri khas sate gecek, menghasilkan sate yang bercita rasa unik disertai pengalaman memakan sate yang tidak seperti pada umumnya, yaitu mudah dikunyah karena daging yang sebelumnya sudah hancur karena ditumbuk. Sate gecek merupakan kuliner yang wajib dicoba saat sedang berlibur di Indramayu.
Editor : Candra Mega Sari