Bosan dengan Sup Biasa? Simak Resep Sup Bayam dan Articok yang Mengenyangkan serta Penuh Gizi

JawaPos.com - Sudah bosan dengan sup yang itu-itu saja? Mungkin ini saatnya mencoba sesuatu yang berbeda namun tetap bergizi. Sup bayam dan articok adalah pilihan yang bisa kamu jadikan menu sehat untuk hari ini. Selain rasanya lezat, bahan-bahannya juga penuh manfaat untuk tubuh.

Dengan perpaduan bayam segar dan articok yang lembut, sup ini menyajikan cita rasa unik yang tidak berlebihan. Kamu akan merasakan kehangatan dan kepuasan di setiap sendokan. Dilansir dari EatingWell pada Jumat (8/11), inilah resep sup bayam dan articok yang penuh gizi.

Bahan-bahan Sup Bayam dan Articok

 

 

 

 

Mulailah dengan mencampurkan cream cheese dan susu dalam mangkuk sedang. Kocok hingga halus, sekitar 2 menit.

Panaskan minyak zaitun di dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak sambil diaduk hingga sedikit transparan, sekitar 4 menit. Setelah itu, tambahkan bawang putih dan masak sebentar hingga harum, sekitar 1 menit.

Masukkan bayam dan aduk rata hingga terpisah dan hangat, sekitar 3 menit. Tambahkan kaldu sayuran dan hati articok, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih, sekitar 3 menit.

Setelah mendidih, masukkan campuran cream cheese sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga meleleh dan creamy, sekitar 2 menit. Terakhir, tambahkan keju Parmesan, jus lemon, dan garam. Aduk hingga keju meleleh.

Sajikan sup ini dalam mangkuk-mangkuk, taburi dengan merica dan tambahan Parmesan sesuai selera.

 

(*)