JawaPos.com - Ayam teriyaki adalah hidangan klasik Jepang yang terkenal dengan sausnya yang manis dan gurih, sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat dan sayuran. Hidangan ini mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana, namun tetap menghadirkan rasa autentik yang lezat. Membuatnya sendiri juga memberi Anda keleluasaan untuk menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga.
Dilansir dari kanal YouTube Cooking Satisfaction, Kamis (7/11), berikut adalah resep ayam teriyaki krispi dengan saus yang menggoda selera:
Bahan-Bahan:
- 1 potong paha ayam tanpa tulang, cuci dan keringkan
- Garam dan lada secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
- Minyak untuk memasak
- Campuran gula dan air (untuk saus teriyaki) atau bisa pakai saus teriyaki instan.
Baca Juga: Resep Udang Mentega Bawang Putih yang Lezat dan Mudah Dibuat, Wajib Dicoba di Rumah!
Cara Membuat:
- Tusuk-tusuk ayam menggunakan garpu agar saus meresap dengan baik.
- Bumbui ayam dengan garam dan lada, lalu taburi tepung maizena di kedua sisinya dan gosok hingga rata. Tepung maizena ini akan memberikan tekstur krispi pada ayam.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, letakkan ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah.
Setelah kulitnya kecokelatan, balik ayam dan kecilkan api. - Masak hingga sisi lain juga berwarna kecokelatan.
- Buang minyak berlebih menggunakan tisu dapur, lalu tuangkan saus teriyaki ke dalam wajan.
- Aduk ayam hingga terlapisi sempurna dengan saus, masak hingga saus mengental dan ayam matang sepenuhnya.
- Sajikan ayam teriyaki krispi bersama nasi panas dan brokoli kukus, siram dengan sisa saus teriyaki dari wajan untuk menambah cita rasa.
Selamat menikmati hidangan Jepang yang menggugah selera ini!
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah