JawaPos.com - Apakah kamu sedang mencari cara untuk diet sehat tanpa merasa kelaparan? Mengubah pola makan bisa jadi tantangan, tetapi dengan pilihan yang tepat, kamu bisa tetap menikmati makanan lezat. Salah satu resep yang patut dicoba adalah resep kubis sosis, kombinasi yang sempurna antara sayuran bergizi dan protein yang memuaskan.
Kubis dikenal kaya serat dan rendah kalori, menjadikannya teman setia dalam program dietmu. Ditambah dengan sosis yang memberikan rasa gurih, hidangan ini bukan hanya enak, tetapi juga membantu menjaga berat badan ideal.
Dilansir dari EatingWell pada Selasa (5/11), inilah resep kubis sosis yang sehat dan cocok untuk diet.
Bahan-Bahan Kubis Sosis
- 1 bungkus sosis
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir bawang bombay, cincang
- ¼ sendok teh biji jintan
- 1 sendok makan mentega tanpa garam
- 8 cangkir kubis hijau, cincang
- ½ cangkir apel merah, diiris
- ½ sendok teh lada hitam
- ¼ sendok teh garam kosher
- 1 sendok makan bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan mustard
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 2 sendok makan peterseli/seledri, cincang
- ¼ sendok teh paprika
Cara Memasak Kubis Sosis
Pertama-tama, siapkan sosis dengan membelahnya menjadi dua dan memotongnya menjadi irisan kecil. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan irisan sosis, bawang bombay, dan biji jintan. Masak sambil diaduk hingga sosis berwarna kecokelatan dan bawang lunak, sekitar 8 menit.
Setelah itu, tambahkan mentega ke dalam wajan. Masak sambil diaduk hingga mentega meleleh, sekitar 20 detik. Selanjutnya, masukkan kubis, apel, lada, dan garam. Tutup wajan dan masak sambil diaduk sesekali hingga kubis dan apel lunak dan kecokelatan, sekitar 10 menit. Setelah itu, buka tutupnya dan aduk dalam bawang putih, masak hingga harum, sekitar 1 menit.
Terakhir, angkat dari api dan campurkan mustard serta cuka sari apel. Taburi dengan peterseli dan paprika sebelum disajikan. Kini, resep kubis sosis lezat ini siap untuk memanjakan lidahmu!
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah