JawaPos.com - Jika kalian sedang ingin camilan yang manis dan gurih, kue talam labu kuning bisa menjadi pilihan yang pas. Perpaduan sempurna antara manisnya labu kuning dan gurihnya santan menciptakan cita rasa yang unik dan menggoyang lidah.
Tak hanya lezat, kue talam labu kuning ini juga mudah dibuat dan sangat menarik untuk dijadikan ide bisnis kuliner, mengingat banyaknya penggemar kue tradisional yang kian meningkat.
Dilansir dari kanal YouTube Atha Naufal, Minggu (3/11), berikut adalah resep dan cara membuat kue talam labu kuning yang enak dan praktis.
Bahan-Bahan:
-600 gram labu kuning (dikukus dan dihaluskan)
-500 ml santan
-300 gram gula pasir
-3/4 sdt garam
-100 gram tepung beras
-185 gram tepung tapioka
-160 gram tepung beras
-90 gram tepung tapioka
-1 sdt garam
-1/4 sdt vanili bubuk (opsional)
-780 ml santan
-500 ml santan
-300 gram gula pasir
-3/4 sdt garam
-100 gram tepung beras
-185 gram tepung tapioka
-160 gram tepung beras
-90 gram tepung tapioka
-1 sdt garam
-1/4 sdt vanili bubuk (opsional)
-780 ml santan
Baca Juga: Resep Sate Taichan Simpel Ala Anak Kos, Punya Cita Rasa Gurih Pedas yang Menggugah Selera
Langkah-Langkah:
1. Kukus labu kuning selama 10 menit hingga lembut, lalu haluskan.
2. Campur labu kuning dengan santan, gula pasir, garam, tepung beras, dan tepung tapioka. Aduk hingga adonan halus dan tercampur rata.
3. Siapkan cetakan yang telah dioles tipis dengan minyak goreng, lalu tuang adonan labu kuning hingga 3/4 bagian cetakan. Sisakan ruang untuk lapisan putih.
4. Kukus adonan labu dalam cetakan selama 15 menit dengan api sedang.
5. Sementara menunggu, campurkan semua bahan lapisan putih, aduk hingga halus dan tidak ada gumpalan.
6. Setelah 15 menit, buka kukusan dan tuang adonan lapisan putih hingga cetakan penuh.
7. Lanjutkan mengukus selama 15 menit hingga matang. Permukaan kue tidak basah lagi menandakan sudah matang.
8. Angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
2. Campur labu kuning dengan santan, gula pasir, garam, tepung beras, dan tepung tapioka. Aduk hingga adonan halus dan tercampur rata.
3. Siapkan cetakan yang telah dioles tipis dengan minyak goreng, lalu tuang adonan labu kuning hingga 3/4 bagian cetakan. Sisakan ruang untuk lapisan putih.
4. Kukus adonan labu dalam cetakan selama 15 menit dengan api sedang.
5. Sementara menunggu, campurkan semua bahan lapisan putih, aduk hingga halus dan tidak ada gumpalan.
6. Setelah 15 menit, buka kukusan dan tuang adonan lapisan putih hingga cetakan penuh.
7. Lanjutkan mengukus selama 15 menit hingga matang. Permukaan kue tidak basah lagi menandakan sudah matang.
8. Angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Kue talam labu kuning siap disajikan sebagai camilan manis yang lembut, legit, dan cocok dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!