Kombinasi antara ikan pindang yang gurih dengan bumbu chili padi yang menggigit akan memanjakan lidah anda. Tak hanya lezat, hidangan ini juga sangat mudah dibuat di rumah. Apalagi kalau disantap bersama nasi hangat dan diaduk dengan bumbunya, dijamin bikin selera makan meningkat.
Dilansir dari kanal YouTube CR COOK, Sabtu (2/11), berikut adalah cara membuat ikan pindang tongkol bumbu chili padi yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan pindang tongkol
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 20 buah cabai rawit hijau
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm air asam jawa
Langkah-langkah pembuatan:
1. Goreng ikan pindang tongkol hingga sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau secara kasar.
3. Panaskan minyak bekas goreng ikan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan layu dengan api kecil.
4. Tambahkan saus tiram, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata.
5. Masukkan ikan pindang yang sudah digoreng, aduk sampai bumbunya meresap.
6. Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan.
Resep ikan pindang tongkol bumbu chili padi ini pedas, gurih, dan enak disantap bersama nasi hangat. Selamat mencoba!
Baca Juga: Berbeda dengan Gado-Gado, Inilah Daya Tarik Lotek Makanan Khas Indramayu
Editor : Candra Mega Sari