JawaPos.com–Jika di Jakarta terkenal dengan gado-gado, berbeda halnya di Indramayu. Di Indramayu, terkenal kuliner lotek. Hidangan rebusan sayur yang kemudian dicampur dengan bumbu kacang.
Tidak sama dengan gado-gado, sayur yang digunakan pada lotek adalah sayur rebus, sedangkan gado-gado menggunakan sayur mentah. Ditambah, lotek tidak menyajikan tahu dan tempe seperti halnya gado-gado.
Daya tarik yang dimiliki kuliner khas Indramayu ini, terdapat pada bumbu kacang. Bumbu kacang pada lotek didominasi oleh kencur sehingga aroma dan rasa dari lotek terasa lebih istimewa.
Lotek telah menjadi makanan favorit warga Indramayu karena bumbu kacang yang kaya akan rempah dalam satu mangkuk hidangan ini menggugah selera siapa saja yang mencium aromanya.
Makanan ini juga kaya akan gizi karena sayur yang digunakan cukup beragam seperti toge, kacang panjang, kangkung, hingga timun.
Itulah daya tarik yang dimiliki kuliner khas Indramayu ini, sempatkan mencoba lotek ketika menginjakkan kaki di Indramayu, ya! Dijamin, gak nyesel!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah