JawaPos.com–Makan siang adalah momen penting untuk mengisi kembali energi setelah beraktivitas. Jika kamu mencari hidangan praktis namun tetap lezat, resep tumis kentang ayam cincang bisa jadi pilihan tepat. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menyajikan makanan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menggugah selera keluarga.
Tumis kentang ayam cincang memiliki rasa gurih yang dihasilkan dari perpaduan bumbu dan bahan segar. Hidangan ini mudah diolah dan cocok untuk dinikmati kapan saja.
Dilansir dari Cookpad pada Senin (21/10), berikut adalah resep tumis kentang ayam cincang yang gurih dan lezat.
Bahan-bahan Tumis Kentang Ayam Cincang
- 300 gram kentang (satu buah kentang ukuran besar)
- 100 gram daging ayam giling
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 2 siung bawang putih, parut (geprek terus dicincang halus)
- 1/2 buah bawang Bombay, cincang halus
- 150 ml air (saya gunakan 75 ml)
- Garam, lada bubuk, gula pasir, dan lada secukupnya
- 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Minyak goreng
Bumbu Saus (Campur jadi satu)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tomat
- 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat Tumis Kentang Ayam Cincang
Untuk memulai, kupas kentang dan potong menjadi kotak agak tipis. Siapkan semua bumbu agar proses memasak lebih mudah dan cepat. Ini penting agar kamu tidak terganggu saat mempersiapkan hidangan.
Setelah itu, panaskan minyak di wajan. Goreng kentang hingga kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan. Kentang yang digoreng akan memberikan tekstur renyah pada hidangan ini.
Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama. Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan daun bawang hingga transparan dan mengeluarkan aroma wangi. Jangan lupa untuk menyisakan bagian hijau daun bawang sebagai taburan. Setelah itu, masukkan ayam cincang dan tumis hingga ayam berubah warna.
Kemudian, campurkan semua bumbu saus yang telah disiapkan. Aduk rata agar semua bumbu tercampur dengan baik. Setelah itu, tambahkan kentang yang sudah digoreng dan aduk kembali agar bumbu meresap.
Berikutnya, tuangkan air secukupnya dan bumbui dengan garam, gula, kaldu, serta lada bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan cairan agak menyusut. Pastikan untuk mengoreksi rasa agar hidangan ini sesuai dengan selera kamu.
Terakhir, masukkan larutan maizena ke dalam wajan. Masak hingga mendidih dan mengental, lalu angkat dari kompor. Hidangan Tumis Kentang Ayam Cincang siap disajikan. Taburi dengan daun bawang hijau yang telah disisakan untuk memberikan sentuhan segar. Selamat menikmati!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah