JawaPos.com–Bihun goreng udang adalah hidangan praktis yang cocok untuk disajikan kapan saja. Baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang cepat, bihun goreng ini bisa menjadi alternatif lezat saat Anda ingin menyajikan makanan cepat tanpa mengorbankan rasa. Kombinasi bihun yang lembut, udang yang gurih, dan bumbu-bumbu pilihan, akan memanjakan lidah siapa saja yang mencicipi.
Selain mudah dibuat, resep ini juga kaya akan nutrisi. Udang sebagai sumber protein yang rendah kalori berpadu dengan bihun yang mengenyangkan, membuat hidangan ini pas untuk menemani hari-hari sibuk Anda. Dilansir dari kanal Youtube Endeus.tv, Minggu (13/10), berikut adalah resep Bihun Goreng Udang yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
150 gram bihun, seduh dengan air panas lalu tiriskan
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
3 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong tipis
2 sendok makan saus tiram
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam
150 gram udang kupas
50 ml air
2 butir telur, buat orak-arik
1 batang daun bawang, iris serong tipis
Cara membuat:
Campur bihun yang sudah diseduh dengan minyak wijen dan kecap asin, lalu aduk rata. Sisihkan sejenak.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan irisan cabai merah hingga harum. Tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk rata, lalu masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
Tuangkan air, biarkan mendidih, lalu masukkan bihun yang telah dibumbui bersama telur orak-arik dan irisan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, angkat dan sajikan selagi hangat.
Bihun goreng udang ini sangat nikmat disajikan bersama acar atau sambal untuk menambah cita rasa.
Editor : Latu Ratri Mubyarsah