JawaPos.com–Sambal Bangkok adalah salah satu bumbu khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan segar. Jika kamu penggemar masakan yang menggugah selera, sambal ini bisa menjadi pilihan tepat untuk melengkapi hidangan.
Dengan bahan-bahan sederhana, kamu dapat menciptakan cita rasa yang otentik di rumah. Membuat sambal Bangkok tidak hanya mudah, tetapi juga menyenangkan. Kamu dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Sambal ini sangat cocok dipadukan dengan berbagai hidangan, termasuk resep pad thai udang yang lezat. Dilansir dari Cookpad pada Kamis (10/10), ini cara membuat sambal Bangkok yang akan menghangatkan suasana makan.
Bahan-Bahan untuk Sambal Bangkok yang Pedas dan Segar
Bahan Utama:
- 7 buah cabai merah
- 1 buah cabai rawit orange
- 2 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
Bahan Pengental:
- 1 sdt tepung maizena
- Air secukupnya
Cara Membuat Sambal Bangkok
Setelah semua bahan siap, kamu bisa mulai membuat sambal Bangkok ini. Tumis bawang putih bersama cabai merah dan cabai rawit yang sudah dicincang kasar. Proses ini dapat dilakukan dengan menggunakan chopper agar lebih mudah dan cepat.
Aroma bawang putih yang harum membangkitkan selera. Masukkan air, gula, garam, dan cuka. Aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata. Selanjutnya, tunggu hingga cabai dan bawang mulai matang. Warna sambal akan berubah menjadi lebih cerah dan menggugah selera.
Saat cabai dan bawang sudah sedikit matang, saatnya menambahkan bahan pengental. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam tumisan. Aduk kembali hingga sambal mendidih dan mengental. Kini sambal Bangkok yang pedas dan segar siap dinikmati!
Sambal ini akan menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan, terutama resep pad thai udang yang telah kamu siapkan. Cita rasanya yang khas akan membuat setiap suapan semakin menggugah selera. Selamat mencoba!
Editor : Latu Ratri Mubyarsah