JawaPos.com–Es sarang burung menjadi pilihan minuman segar yang cocok untuk melepaskan dahaga. Tidak hanya menyegarkan, es ini juga memiliki tekstur unik yang didapat dari serutan jelly kelapa muda yang menyerupai sarang burung.
Dilansir dari Youtube Ade Koerniawan, berikut adalah cara membuat es sarang burung yang mudah untuk diikuti.
Bahan Sarang Burung:
- 350 ml air
- 7 gr bubuk nutrijel rasa kelapa muda
- 1 sdm gula
Bahan Lainnya:
- 1 sdm selasih + 2-3 sdm air panas
- Es batu
- Nata de coco sesuai selera
- 1/2 bh perasan jeruk lemon
- 10 sdm sirup melon
- 100 ml air
Cara Membuat:
Campurkan Nutrijell kelapa muda dengan 350 ml air dan 1 sendok makan gula pasir dalam panci. Panaskan campuran tersebut hingga larut dan rata. Tidak perlu mendidih, cukup hingga panas.
Tuang ke dalam wadah dan biarkan hingga dingin sebelum dimasukkan ke kulkas. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas hingga set.
Setelah jelly mengeras, parut jelly menggunakan parutan keju hingga menyerupai serutan halus. Hasil parutan ini akan menyerupai sarang burung.
Rendam biji selasih dengan 2-3 sendok makan air hingga mengembang. Siapkan wadah besar dan masukkan es batu secukupnya.
Tambahkan jelly yang sudah diparut, cendol, natadecoco sesuai selera, dan biji selasih yang sudah mengembang. Peras setengah jeruk lemon ke dalam campuran.
Tuang sekitar 10 sendok makan sirup melon dan 100 ml air ke dalam campuran. Jika ingin lebih segar, tambahkan air soda sesuai selera.
Campurkan potongan buah segar seperti semangka, melon, apel, atau irisan tipis lemon. Es sarang burung siap dinikmati. Nikmati es ini dalam keadaan dingin untuk sensasi kesegaran maksimal.
Editor : Latu Ratri Mubyarsah