JawaPos.com–Cah kangkung adalah salah satu menu favorit yang banyak dijumpai di rumah makan. Kombinasi kangkung segar dengan saus tiram yang gurih membuatnya menjadi pelengkap sempurna untuk nasi putih hangat. Dengan sedikit bumbu tambahan, kamu bisa menghadirkan cita rasa restoran di rumah!
Dilansir dari endeus.tv pada Sabtu (21/9), begini cara membuat cah kangkung saus tiram yang lezat dan cocok untuk dimakan siang-siang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat cah kangkung saus tiram yang lezat:
- Minyak Goreng: 3 sdm
- Bawang Merah: 3 butir, iris halus
- Bawang Putih: 2 siung, iris halus
- Cabai Rawit Merah: 3 buah, iris serong
- Cabai Merah Keriting: 2 buah, iris serong
- Kangkung: 300 g, siangi dan petik daunnya
- Air: 100 ml
- Saus Tiram: 2 sdm
- Kecap Ikan: 1 sdm
- Gula Pasir: 1 sdm
- Kaldu Sapi Bubuk: ½ sdt
- Garam: ¼ sdt
- Merica Putih Bubuk: ¼ sdt
Cara Membuat Cah Kangkung Saus Tiram
- Siapkan saus, campurkan 100 ml air dengan 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap ikan, 1 sdm gula pasir, ½ sdt kaldu sapi bubuk, ¼ sdt garam, ¼ sdt merica putih bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan semua cabai hingga harum. Aroma yang menggoda akan segera tercium!
- Setelah bumbu wangi, masukkan 300 g kangkung ke dalam wajan. Tuangkan saus yang telah kamu siapkan tadi. Masak dengan api besar sambil terus diaduk rata. Pastikan kangkung matang, tapi tetap hijau segar.
- Setelah kangkung matang, angkat dan sajikan segera. Hidangan ini akan semakin nikmat jika disajikan hangat bersama nasi putih.
Arsyad Dena Mukhtarom
Cah kangkung saus tiram yang menggugah selera. (endeus.tv)
Editor : Latu Ratri Mubyarsah