JawaPos.com–Siapa yang bisa menolak kelezatan tempe bacem? Makanan khas Indonesia ini bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga kenangan yang terukir dalam setiap gigitan. Dengan rasa manis dan gurih yang meresap sempurna, tempe bacem bisa menjadi bintang di meja makan.
Jika kamu mencari resep tempe bacem yang benar-benar meresap sampai ke dalam, kamu berada di tempat yang tepat! Resep ini akan membuat lidah bergetar dan membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan. Dilansir dari cookpad.com pada Jumat (20/9), inilah resep yang membuat tempe bacem bikin lidah bergetar.
Bahan-bahan
Untuk membuat tempe bacem yang meresap, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut. Pastikan semua bahan tersedia agar hasilnya maksimal. Berikut daftar bahan yang kamu butuhkan:
- 8 buah tempe (Di sini pake tempe homade)
- 2 papan tempe gembus
- 3-4 sdm kecap manis
- 8 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 2 blok kecil gula merah
- 3-4 mata biji asam
- 1 ruas jahe
- 4 lembar daun salam
- Garam (sesuai selera)
- Gula (sesuai selera)
Cara Membuat Tempe Bacem yang Bumbunya Meresap
Membuat tempe bacem yang meresap itu gampang! Dengan langkah-langkah sederhana ini, kamu bisa menciptakan hidangan yang menggugah selera. Yuk, ikuti langkah-langkahnya:
- Siapkan bumbu halus: Blender semua bumbu halus dengan sedikit air hingga halus dan merata.
- Siapkan tempe: Ambil tempe homemade dan tempe gembus. Potong tempe gembus menjadi 4 bagian agar mudah menyerap bumbu.
- Masak bumbu: Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Nyalakan api dan masak hingga mendidih. Aroma bumbu ini sudah mulai menggoda, kan?
- Tambahkan tempe: Masukkan semua potongan tempe ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu melapisi semua tempe dengan sempurna.
- Aduk dengan kecap: Tambahkan air dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga meresap: Masak tempe dengan teflon tertutup hingga air menyusut dan bumbu meresap. Kesabaran adalah kunci di sini!
- Balik tempe: Saat air sudah surut, balik-balik tempe agar bumbu merata. Matikan api dan biarkan selama beberapa jam atau bahkan seharian agar bumbu semakin meresap.
- Goreng dan sajikan: Goreng tempe sebentar, jangan sampai gosong. Sajikan dengan cabai lalap atau sebagai lauk pendamping yang sempurna.