JawaPos.com - Bagi pencinta kuliner tradisional Jawa Tengah, sosis solo tentu sudah tidak asing lagi di lidah. Hidangan yang biasanya disajikan dengan tekstur renyah setelah digoreng hingga kecokelatan ini, ternyata memiliki versi lain yang tidak kalah nikmat, yaitu sosis solo basah yang diolah tanpa melalui proses penggorengan.
Melalui metode pengukusan, sosis solo basah ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan tekstur yang lebih lembut saat disantap. Selain lebih praktis, hidangan ini juga minim kandungan minyak sehingga menjadi pilihan ideal bagi Anda yang sedang menjalani pola makan lebih sehat.
Melansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut adalah resep sosis solo basah yang enak dan mudah untuk Anda praktikkan di rumah.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang ala Chef Devina Hermawan, Empuk dan Meresap!
Bahan-Bahan untuk Membuat Sosis Solo Basah
Bahan Kulit
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam
Bahan Isian
- 400 gram daging ayam
- 1 bawang bombay
- 5 bawang merah cincang
- 4 bawang putih cincang
- 1 butir telur
- 1/2 sdt pala bubuk
- Daun bawang
- 1 sdt gula, garam, dan penyedap rasa
Cara Membuat Sosis Solo Basah
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan air. Aduk hingga merata dan sisihkan.
- Masukkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan tepung terigu serta air yang tadi sudah diaduk. Tambahkan dengan garam dan aduk kembali hingga merata.
- Setelah itu, saring adonan ke dalam mangkuk berbeda dan sisihkan.
- Siapkan teflon, masukkan adonan kulit dan masak sesaat, angkat dan sisihkan.
- Kemudian, siapkan panci dan masukkan bawang bombay, bawang putih yang sudah dicincang. Aduk sesaat dan masukkan pala bubuk. Tumis hingga matang dan layu.
- Masukkan tumisan ke dalam mangkuk berisi daging ayam, telur, daun bawang, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur dengan merata.
- Siapkan kulit dan isi daging ayam, lipat dan ujungnya rekatkan dengan tepung terigu.
- Masukkan sosis solo ke dalam kukusan dan kukus selama 20 menit atau sampai matang. ANgkat sosis solo basah dan sisihkan.
- Sosis solo basah siap disajikan dengan cabe rawit hijau.
Baca Juga: Resep Roti Isi Mochi Aneka Rasa: Pandan, Cokelat, dan Keju yang Praktis
Editor : Candra Mega Sari