Meski sekilas mirip sushi Jepang, kimbap punya cita rasa yang berbeda karena nasi tidak dibumbui cuka, melainkan minyak wijen. Jika kamu ingin mencoba bikin sendiri di rumah, berikut resep kimbap ala Korea yang mudah dan bisa disesuaikan dengan bahan yang kamu punya, dikutip dari kanal YouTube Luvita Ho.
Bahan-Bahan:
Isian:
- ½ buah wortel, potong korek api
- 1 buah timun, buang biji dan potong memanjang
- Danmuji (acar lobak kuning)
- 2 butir telur (bumbui garam & lada, buat telur dadar)
- 2 lembar eomuk (fish cake)
- 3–4 buah crab stick
- ½ bawang bombay, iris tipis dan ditumis
Nasi:
- 2 mangkuk nasi hangat
- 1 sdt minyak wijen
- Garam secukupnya
- Rumput laut kering untuk menggulung
Cara Membuat (9 Tahap):
- Potong timun memanjang dan buang bagian tengahnya agar tidak berair.
- Iris wortel tipis memanjang dan tumis sebentar agar tetap renyah.
- Kocok telur, beri garam dan lada, lalu buat telur dadar, potong memanjang.
- Tumis bawang bombay hingga layu, lalu sisihkan.
- Potong eomuk memanjang, tumis sebentar dengan kecap asin.
- Panaskan crab stick sebentar agar lebih lembut, lalu sisihkan.
- Campur nasi hangat dengan minyak wijen dan garam secukupnya.
- Ambil selembar rumput laut, ratakan nasi di atasnya, lalu tata isian: telur, eomuk, crab stick, wortel, timun, dan danmuji.
- Gulung padat, oles permukaan luar dengan minyak wijen, taburi biji wijen, lalu potong-potong.
Kimbap siap disajikan! Perpaduan gurih dari eomuk dan crab stick, segar dari timun dan muji, serta aroma harum dari minyak wijen membuat kimbap ini cocok dinikmati kapan saja. Cocok juga untuk bekal ke kampus, kantor, atau piknik bareng teman.
Editor : Candra Mega Sari