JawaPos.com - Media sosial selalu menyajikan tren kuliner baru yang menggugah selera. Kuliner-kuliner viral ini, yang kerap kali menjadi pusat perhatian, hadir dalam beragam jenis dan inovasi. Mulai dari kreasi lokal yang unik hingga adaptasi hidangan internasional, semuanya seolah berlomba menarik minat para penikmat kuliner.
Salah satu hidangan yang berhasil mencuri perhatian adalah wonton. Pangsit berisi daging ini hadir dalam berbagai variasi, mulai dari sajian sup yang hangat hingga goreng renyah. Bagi pecinta pedas, wonton dengan saus chili oil adalah pilihan yang sempurna. Tak perlu repot mencari di luar, kamu bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep wonton chili oil yang bisa kamu coba, dilansir dari Cookpad.com.
Bahan-Bahan:
- Kulit lumpia tipis (150 lembar)
Bahan isian
- Ayam fillet (2 kg)
- Udang (1 kg)
- Sawi putih (2 kg)
- Sagu (100 gram)
- Saus tirum (5 sendok makan)
- Merica bubuk (1 sendok makan)
- Bawang putih bubuk (3 sendok makan)
- Garam (secukupnya)
- Gula pasir (secukupnya)
Bahan Chili Oil
- Chili oil (250 ml)
- Saus cabai (5 sendok makan)
- Kecap manis (2 sendok makan)
- Daun bawang (secukupnya)
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Khas Sunda ala Chef Devina Hermawan, Hidangan Lezat untuk Makan Bersama Keluarga!
Langkah-Langkah:
Pertama, siapkan semua bahan. Masukkan filler daging ayam dan udang kedalam chopper, tunggu hingga halus. Rajang tipis sawi putih, lalu rebus sebentar dan tiriskan hingga tidak ada airnya. Campurkan kedalam blenderan ayam sebelumnya. Lalu, tambahkan semua bumbu untuk bahan isian, aduk hingga merata. Masukkan adonan ke dalam freezer selama minimal 1 jam.
Setelah itu, jika adonan sudah set, siapkan kulit lumpia tipis, ambil 1 sendok makan adonan isian, lalu letakkan diatas tengah kulit lumpia. Kemudian , tutup kulit lumpia hingga seperti bentuk pangsit dan rekatkan pinggirannya dengan air agar menutup dengan sempurna.
Jika adonan selesai dibentuk, pangsit dapat disimpan lagi ke dalam freezer, namun pastikan tiap pangsit berjarak agar tidak lengket.
Selanjutnya, siapkan panci yang diisi air. Masukkan pangsit kedalam air mendidih, rebus hingga mengambang. Jika sudah matang, tiriskan.
Beralih ke saus chili oil. Siapkan chili oil dan campurkan dengan saus cabai beserta kecap, aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa.
Terakhir, masukkan rebusan wonton yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk chili oil. Aduk rata. Untuk mempercantik, taburi potongan daun bawang, wonton chili oil pun siap untuk disajikan.
Demikian resep untuk membuat jajanan viral wonton chili oil. Cobalah untuk membuat dan kreasikan dengan keinginan sendiri baik untuk dinikmati sendiri ataupun untuk ide berjualan.
Editor : Candra Mega Sari