Melansir dari YouTube Kunci Sehat, sayuran ini mengandung 32 kalori per 100 gram dan kaya akan serat, protein, serta berbagai mineral seperti kalsium dan kalium.
Daun bawang juga dilengkapi dengan vitamin C, vitamin K, serta zat kuersetin dan alisin yang berperan aktif melawan kanker dan radikal bebas (antioksidan).
Dengan kandungan yang melimpah ini, daun bawang menjadi salah satu sayuran sehat yang sangat disarankan untuk dikonsumsi rutin. Berikut adalah 9 manfaat luar biasa daun bawang yang perlu Anda ketahui.
1. Memperkuat Imunitas Tubuh
Daun bawang mengandung vitamin C, magnesium, serta kuersetin yang berfungsi memperkuat sistem imun. Antioksidannya juga melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga tubuh lebih kuat melawan penyakit.
2. Mencegah Kanker
Kandungan alisin pada daun bawang memiliki sifat antikanker yang dipercaya mampu mencegah pertumbuhan sel kanker serta memperlambat penyebaran tumor. Namun, manfaat ini tetap perlu diimbangi dengan pola hidup sehat secara menyeluruh.
3. Menguatkan Tulang
Daun bawang kaya akan kalsium dan vitamin K yang berperan penting dalam menjaga kekuatan serta kepadatan tulang. Kandungan ini membantu mencegah masalah tulang seperti osteoporosis di kemudian hari.
4. Menjaga Kesehatan Mata
Lutein dan zeaxanthin dalam daun bawang dikenal sebagai karotenoid yang dapat mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula. Selain itu, daun bawang mendukung produksi rodopsin yang penting untuk penglihatan di malam hari.
5. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Daun bawang mengandung kemferol, alisin, dan tiosulfinat yang membantu menurunkan kolesterol, tekanan darah, serta risiko terbentuknya gumpalan darah. Kandungan vitamin K di dalamnya juga mendukung kesehatan jantung secara menyeluruh.
6. Melancarkan Pencernaan
Serat larut dalam daun bawang berfungsi menjaga pergerakan usus tetap teratur. Kandungan prebiotiknya juga mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus sehingga sistem pencernaan lebih sehat.
7. Mengurangi Risiko Diabetes
Alisin dalam daun bawang diketahui memiliki efek antidiabetes. Selain itu, karbohidrat kompleksnya lebih lambat dicerna sehingga kadar gula darah tetap stabil dan risiko diabetes bisa ditekan.
8. Membantu Menurunkan Berat Badan
Daun bawang rendah kalori namun tinggi serat dan air, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini bermanfaat untuk mengurangi makan berlebihan dan mendukung proses penurunan berat badan.
9. Mencegah Infeksi
Kandungan kaimferol dalam daun bawang berperan melindungi tubuh dari infeksi bakteri maupun virus. Beberapa penelitian juga menunjukkan kemampuannya dalam memperlambat pertumbuhan mikroorganisme berbahaya.
Itulah 9 manfaat daun bawang yang bisa Anda dapatkan dengan rutin mengonsumsinya. Agar khasiatnya tetap maksimal, usahakan tidak memasak daun bawang terlalu lama supaya senyawa alisin tidak hilang.
Perlu diketahui, kadar alisin bisa meningkat jika potongan daun bawang didiamkan sekitar 10 menit sebelum dimasak atau dikonsumsi.