Menariknya, pemilihan menu dalam budaya Tionghoa bukan dilakukan sembarangan karena setiap sajian adalah simbol doa dan harapan untuk keberuntungan di tahun yang baru.
Dalam rangkaian perayaan yang berlangsung selama 16 hari, makan malam tahun baru menjadi momen paling sakral. Setiap hidangan memiliki filosofinya sendiri, baik dari pelafalan namanya yang mirip kata-kata positif maupun bentuk dan warnanya yang melambangkan kemakmuran.
Mengutip dari laman China Highlights, ada 12 makanan pembawa hoki yang sebaiknya hadir di meja makan Anda untuk menyambut Tahun Kuda Api ini.
1. Ikan
Ikan merupakan makanan paling wajib saat Imlek. Dalam bahasa Mandarin, kata ikan (鱼 / yú) terdengar seperti kata 'surplus' atau kelebihan.
Tradisi menyajikan ikan utuh dan menyisakan sebagian melambangkan harapan agar rezeki selalu berlebih setiap tahun. Beberapa jenis ikan yang dipercaya membawa keberuntungan antara lain ikan mas, ikan nila, hingga ikan lele karena kesamaan bunyi dengan kata hoki dan kemakmuran.
2. Pangsit (Jiaozi)
Pangsit Imlek berbentuk menyerupai batangan perak kuno Tiongkok, sehingga menjadi simbol kekayaan dan rezeki melimpah.
Kepercayaan tradisional menyebutkan semakin banyak pangsit yang dimakan saat Imlek, semakin besar peluang mendapatkan keberuntungan finansial di tahun baru.
3. Ayam Utuh
Ayam dalam bahasa Mandarin memiliki bunyi yang mirip dengan kata 'keberuntungan'. Penyajiannya harus utuh, lengkap dengan kepala dan kaki, sebagai simbol keluarga yang harmonis dan perjalanan hidup yang lengkap dari awal hingga akhir tahun.
4. Kue Keranjang (Nian Gao)
Kue keranjang melambangkan peningkatan hidup karena kata nian gao terdengar seperti 'semakin tinggi setiap tahun'.
Makna ini dipercaya berkaitan dengan kenaikan rezeki, kesuksesan usaha, prestasi akademik, hingga promosi jabatan.
5. Lumpia
Lumpia goreng berwarna keemasan menyerupai batangan emas. Karena itulah lumpia dipercaya sebagai simbol kekayaan dan kemakmuran dalam perayaan Imlek.
6. Tangyuan (Bola Ketan Manis)
Tangyuan berbentuk bulat dan memiliki makna kebersamaan, persatuan, dan keharmonisan keluarga. Hidangan ini sering disantap untuk mempererat ikatan keluarga di awal tahun.
7. Mie Panjang Umur
Mie panjang umur tidak boleh dipotong karena melambangkan umur panjang dan kehidupan yang berkelanjutan. Hidangan ini menjadi doa agar tahun baru dipenuhi kesehatan dan kebahagiaan.
8. Bakso Kepala Singa
Bakso besar khas Shanghai ini melambangkan kekuatan dan persatuan keluarga. Bentuknya yang bulat mencerminkan keharmonisan dan keutuhan rumah tangga.
9. Daging Babi Kukus dengan Talas
Daging babi dipercaya melambangkan kehidupan yang makmur dan berkecukupan. Hidangan ini menjadi simbol harapan agar Tahun Kuda Api 2026 membawa kemapanan finansial.
10. Udang
Dalam dialek Kanton, kata udang terdengar seperti tawa. Karena itu, udang dipercaya membawa kebahagiaan, keceriaan, dan keberuntungan.
11. Sayuran
Sayuran melambangkan musim semi, awal baru, dan pertumbuhan rezeki.
Beberapa sayuran pembawa hoki:
- Selada: simbol kekayaan
- Bok choy: keberuntungan dan masa depan cerah
- Brokoli Cina: keharmonisan
12. Buah-buahan
Jeruk, mandarin, dan pomelo menjadi buah wajib Imlek karena warna keemasan dan bunyinya melambangkan kesuksesan dan kekayaan.
Jeruk dipercaya membawa keberuntungan, sementara pomelo melambangkan rezeki yang terus bertambah.
Editor : Candra Mega Sari