JawaPos.com - Onsen egg atau telur onsen merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan creamy. Teknik memasak telur ini menghasilkan putih telur yang sedikit mengeras namun tetap lembut, sementara kuning telurnya tetap cair dan bertekstur seperti custard.
Onsen egg biasanya disajikan sebagai pelengkap berbagai makanan khas Jepang, seperti ramen, udon, atau bahkan dinikmati langsung dengan kecap asin dan taburan daun bawang.
Onsen egg memiliki cita rasa gurih yang khas, serta memberikan sensasi lumer di mulut saat disantap. Meskipun terlihat sederhana, membuat onsen egg dengan hasil sempurna bukanlah hal yang mudah, karena membutuhkan teknik pengaturan suhu dan waktu perebusan yang tepat.
Salah satu kreator kuliner, Mohammad Kindy, membagikan resep membuat onsen egg di rumah dengan hasil yang sempurna. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menikmati telur onsen seperti di restoran Jepang tanpa perlu keluar rumah.
Mohammad Kindy menekankan bahwa kunci utama keberhasilan membuat onsen egg terletak pada pengaturan waktu perebusan.
Dilansir dari Instagram @mohammadkindy, berikut adalah langkah-langkah membuat onsen egg ala Mohammad Kindy yang disajikan dengan mie instan:
Untuk 1-2 Porsi
Bahan:
- 1 liter air mendidih
- 250 ml air dingin
- 4-5 butir telur
- Air es batu
- Mie instan (opsional sebagai pelengkap)
Cara Membuat:
1. Didihkan 1 liter air, lalu matikan api dan tambahkan air dingin.
2. Masukkan telur dengan hati-hati, kemudian tutup wadahnya.
3. Diamkan selama 15 menit, lalu angkat telur dan segera rendam dalam air es.
Baca Juga: 10 Cara Merawat Kulit Wajah Berminyak agar Bebas Jerawat, Sehat dan Tampak Lebih Cerah secara Alami
4. Onsen egg siap disajikan, bisa dinikmati langsung atau sebagai pelengkap mie instan.
Membuat onsen egg ala Mohammad Kindy sebenarnya cukup mudah jika mengikuti teknik yang tepat. Dengan memperhatikan suhu air, waktu perebusan, serta teknik penyajian, Anda bisa mendapatkan telur dengan tekstur yang lembut, creamy, dan sempurna.
Bagi pecinta kuliner Jepang, onsen egg adalah hidangan yang wajib dicoba. Dengan sedikit latihan dan kesabaran, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus pergi ke restoran Jepang. Selamat mencoba!
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah